純米大吟醸原酒 Flag48 熊本酵母×山田錦

口コミ・レビュー
純米大吟醸原酒 Flag48 熊本酵母×山田錦
商品説明・特徴など
蔵元情報
純米大吟醸原酒 Flag48 熊本酵母×山田錦の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

0 レビュー ( 0 out of 0 )

レビューを書く

純米大吟醸原酒 Flag48 熊本酵母×山田錦

・分類：純米大吟醸酒原酒

・画像
(参照：株式会社ぽん酒館新潟)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社ぽん酒館新潟)

詳細(クリックで開閉)

きょうかい901酵母を使用。別名「熊本酵母」。
鑑評会で金賞取るにはこれが一番と言われていた王道の酵母。
華やかな香りと吟醸香が高いのが特徴。
株式会社ぽん酒館新潟

スペック表

地区	中越
販売時期	限定
精米歩合	48％
原料米	山田錦
アルコール度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：雪椿酒造株式会社
代表銘柄：越乃雪椿(こしのゆきつばき)
住所：新潟県加茂市仲町3番14号
創業：西暦1806年
蔵元からのPR：蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。

蔵元おすすめ商品

越乃雪椿 Premium-Cuvée 777 プレミアムキュヴェ純米大吟醸袋取りしずく酒越淡麗35％磨き×雪椿酵母

越乃雪椿 Premium-Cuvée 777 プレミアムキュヴェ純米大吟醸袋取りしずく酒越淡麗磨き35％×雪椿酵母

新潟県の酒造好適米、越淡麗を35％まで磨いて醸した純米大吟醸のもろみを酒袋に入れて吊るし、無加圧で自然に滴り落ちた〝しずく酒〟を1本1本丁寧に瓶詰した純米大吟醸無濾過にごり酒。〝雪椿酵母〟のライチや柑橘フルーツのような爽やかな香りと、澱をまとった越淡麗のふくよかな旨みが調和した数量限定の贅沢な逸品です。

越乃雪椿 Grand-Cuvée

越乃雪椿Grand-Cuvéeは、単一の仕込みから最初に搾られるごくわずかな微炭酸を含んだお酒です。
純米酒の可能性を追求したGrand-Cuvée最大の特徴は、醸造したロット（Episode）ごとにお酒の味わいが異なること。その時限りの貴重な逸品として、Episode番号の数だけ違うお酒との出会いがあります。一番搾りでしか味わえない一期一会の特別な純米大吟醸原酒です。