ゆきつばき 春 純米吟醸生原酒

春の限定生原酒というお祝いで買ってみたけれど、日本酒度がマイナス10ということもあって、自分の普段の好みからするとかなり甘みが強く、酸度も高いため味わいが非常に濃厚でずっしり感じられた。キリッとしたドライな辛口を求めている人にとっては、少しデザート感覚に近すぎて好みが分かれる一本かもしれない。ただ、氷を一つ落としたり冷やし込んで飲んだりすると個性が際立って面白いと感じた。

長年数え切れないほどの酒を口にしてきたが、この春の生原酒は蔵元が新たな挑戦として仕込んだ意欲作であることがひと口で分かる、実にドラマチックなお酒だった。マイナス10の甘みと2.2の酸度が織りなすハーモニーは、他の定番酒では絶対に味わえない唯一無二の個性を放っている。春という季節の息吹をこれほどまでに液体で見事に表現しきった手腕に、心からの拍手を送りたい気持ちになった。

長い冬が終わってやっとやってきた春にしみじみと飲むこの生原酒は、本当に特別でうめぇんだわ。グラスに注ぐとフレッシュな香りがふわっと広がって、口に入れると甘酸っぱいうまみがじわーっとあふれてきて、たまらん気分になる。んだから、ついつい杯が進んでしまって困るんだよね。キンキンに冷やした雪冷えでキュッとやると、冬の名残がすーっと消えていって、心も体も春の陽気に包まれるような最高の心地よさだったのさ。