純米大吟醸原酒 Flag48 雪椿酵母×雄町

雪椿酒造,中越純米大吟醸酒,原酒

1. 口コミ・レビュー
2. 純米大吟醸原酒じゅんまいだいぎんじょうげんしゅ Flag48 雪椿酵母ゆきつばきこうぼ×雄町おまち
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 純米大吟醸原酒 Flag48 雪椿酵母×雄町の飲み方まとめ

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純米大吟醸原酒じゅんまいだいぎんじょうげんしゅ Flag48 雪椿酵母ゆきつばきこうぼ×雄町おまち

・分類：純米大吟醸酒原酒

・画像
(参照：株式会社ぽん酒館新潟)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社ぽん酒館新潟)

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精米歩合48％の番外編、山田錦ではなく雄町を使用。
雪椿酵母仕込みで雄町米を使用、重厚感のある雄町ならではの旨みと雪椿酵母の柑橘系の香りがマッチング。
株式会社ぽん酒館新潟

スペック表

地区	中越
販売時期	限定
精米歩合	48％
原料米	雄町
アルコール度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：雪椿酒造株式会社
代表銘柄：越乃雪椿(こしのゆきつばき)
住所：新潟県加茂市仲町3番14号
創業：西暦1806年
蔵元からのPR：蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。

蔵元おすすめ商品

純米大吟醸魚沼産コシヒカリ雪椿

特別栽培米魚沼産こしひかり「雪椿」を100％使用。高級米を惜しげもなく40％まで磨き上げ、雪椿の花から採取した雪椿酵母で低温発酵させた唯一無二の純米大吟醸酒。
香りはライチやマスカットのように爽やか。味わいは優しい酸味がありながらフルーティーですっきりとした味わい。後キレの良い純米大吟醸となりました。