鶴齢 大吟醸
口コミ・レビュー
知り合いから頂いて以来ハマっています。
程よいフルーティーさがあって美味しいお酒です。
和食のお店で飲んで、とても気に入ったので購入。
芳醇な香りに、洗練された味。いくらでも飲めてしまいそうです。
鶴齢 大吟醸
・分類：大吟醸酒
・画像
(参照：新潟の地酒と特産 長田屋)
商品説明・特徴など
(参照：新潟の地酒と特産 長田屋)
この清酒の最大の特長は、酸度が非常に低いこと。
しかしながら、うすっぺらな水っぽい味とは程遠い、しっかりとした重みのある濃厚なしっとり感があります。
それもそのはず、この清酒には十分な熟成期間をとってあるのです。
高精白の酒米（山田錦）を手作りによってじっくりと丁重に仕込みました。
柔らかな口あたりは、軟水ならではの特徴です。
香り、コク、旨みがバランス良く調和のとれた吟醸酒です。
酒造りに最も適した巻機山（まきはたやま）伏流水仕込みによる、新潟塩沢町の地酒。
地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：48％
原料米：山田錦
アルコール度：15度
日本酒度：+3.5
酸度：1.1
蔵元情報
・蔵元名：青木酒造株式会社
・代表銘柄：鶴齢(かくれい)
・住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
・創業：西暦1717年
・蔵元からのＰＲ：日本酒造りに最適な冬期間に仕込み、雪の恵みと越後杜氏の伝統の技を取り入れた正統蔵
蔵元おすすめ商品
鶴齢 純米吟醸 発泡にごり
にごり酒の旨味に爽やかな発泡性を持たせ、自然な旨味と酸味が調和したバランスの良い豊かな風味に仕上がっています。
キレ良く、スッキリした喉越しはクセになります。
他のにごり酒と比べてみても、発泡性が強く、軽快な味わいは、爽快感とともに楽しめる夏にお薦めの美味しさです。
鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町 秋あがり
原料米には、契約栽培米の岡山市瀬戸地区（旧赤磐群瀬戸地区）の特等米雄町を全量に用いて５５％まで磨き上げ、協会７０１号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた特別純米酒です。
柔らかく穏やかな香り、ふわっと拡がる甘みと酸を中心に、膨らみのある豊かな味わい、後味も柔らかくキレの良い絶品です。
鶴齢 大吟醸生原酒
高品質の兵庫県産山田錦を100％使用してそれを48％まで磨き込み、じっくりと丁寧に醸した大吟醸を生原酒のまま瓶詰めしました。
豊かな旨味と程よいコクがあり、香りも「鶴齢」のなかでは珍しく華やかに立ち上り、大吟醸らしい印象です。
このハイレベルな酒質にもかかわらず、かなりのお手頃価格で毎年大変な人気商品です。
鶴齢 大吟醸の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『鶴齢 大吟醸』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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