八運高龍 純米大吟醸

口コミ・レビュー
八運高龍 純米大吟醸
・分類:純米大吟醸酒
・画像
(参照:高千代酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:新潟の地酒 たいせいや)
巻機山の守護人、昇運招福の龍神にちなんだ高級酒。
全てが手作業による贅沢な最高級の純米大吟醸酒。 招運、開運の酒。
地区:中越
販売時期:通年販売
精米歩合:40%
原料米:一本〆・越淡麗
アルコール度:15〜16度
日本酒度:+1〜3
酸度:1.2
蔵元情報
・蔵元名:高千代酒造株式会社
・代表銘柄:高千代(たかちよ)
・住所:新潟県南魚沼市長崎328番地1
・創業:西暦1868年
・蔵元からのPR:清酒「高千代・巻機・天地人(てんちじん)」醸造元。
酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
蔵元おすすめ商品
高龍 源 ナマコウリュウ 直汲み直取り
高千代酒造の新シリーズ『高龍』は全てアル添タイプのお酒で、一升2,500円以内の美味い酒を目指して造られました。
手ごろな価格で高品質な日本酒を楽しめます。
中取り直汲み生原酒と、とても贅沢なスペックのお酒です。
程よい熟成感と米の旨味が十分に感じられ、生原酒らしいインパクトとコクがお楽しみいただけます。
高千代 純米酒 しぼりたて おりがらみ 生原酒
麹米に酒造好適米「美山錦」、掛米に「こしいぶき」を用いて、自家精米機による扁平精米で65%精米、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、生まれたての新酒の新鮮な風味をそのまま瓶詰めしています。
新酒らしいフレッシュな香り、純米ならではの旨みと若干のガス感による爽快感が相まって絶妙な味わいが口の中で弾ける美味しさです。
この時期にしか味わうことの出来ない日本酒の冬の味わい、季節の料理とともにゆっくりとご堪能ください。
シン・タカチヨ L-TYPE 逢 enigmatic smile
昼飲みをコンセプトにしたシリーズの「シン・タカチヨ」です。
ライチや杏のようなさっぱりとした甘い香りに、おり由来のクリーミーな味わい。
酸と軽快なガス感で後口はスッキリです。
八運高龍 純米大吟醸の飲み方まとめ
「雪冷え」 5℃ | ◎ |
「花冷え」 10℃ | ◎ |
「涼冷え」 15℃ | ◎ |
「冷や」 20℃ | ◎ |
「日向燗」 30℃ | ◎ |
「人肌燗」 35℃ | |
「ぬる燗」 40℃ | |
「上燗」 45℃ | |
「熱燗」 50℃ | |
「飛び切り燗」 55℃ |
『八運高龍 純米大吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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