上善如水　スパークリング

中越,白瀧酒造スパークリング

1. 口コミ・レビュー
2. 上善如水じょうぜんみずのごとし　スパークリング
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 上善如水　スパークリングの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 3

67%

33%

日本酒とは思えない味わいでした。
大変飲みやすく、スパークリング日本酒にありがちである過剰な甘さもありません。
洋食のディナーにもバッチリ合いました。

他社のスパークリング日本酒と比べて、スッキリとした甘味。ちょっと酸味も効いています。
まさに「上善如水」といった感じでしょうか。
スッキリとした味わいをお求めの方にオススメです。

スパークリングの日本酒は初めてでしたが、フルーティーで喉ごしも良く美味しかったです。
炭酸のシュワシュワ感があるせいか、日本酒のようで日本酒でない不思議な感覚でした。

上善如水じょうぜんみずのごとし　スパークリング

・分類：スパークリング

・画像
(参照：白瀧酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：白瀧酒造株式会社)

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2020.10.1の「日本酒の日」にリニューアルした上善如水スパークリングです。甘さを抑えたドライな飲み口の発泡性日本酒。米から作られているとは思えない味わいです。

「はじける泡」「雪」「イルミネーション」をイメージしたボトルデザイン。キラキラ感が華やかさをアップしています。全面シュリンクフィルムを採用していますので、剥がせばビンのリサイクルも容易です。

口に含んだ瞬間に感じるやわらかな甘みと、炭酸ガスによるスッキリとした後口。食前、食中を選ばずお楽しみいただけます。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2021 スパークリングSAKE部門金賞。

白瀧酒造杜氏・松本宣機「ドライタイプのスパークリング日本酒です。透明感のある味わいと軽快でスッキリとした後口が特徴です。辛口ならではの爽快な風味をお楽しみいただけます。」

上善如水は飲みやすさで知られる銘柄ですが、上善如水スパークリングはその中でも特に飲みやすいお酒です。おみやげや女子会、そして自分へのご褒美にぜひお選びください。
白瀧酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	60％
原料米	国産米
アルコール度	13度
日本酒度	-12
酸度	2.3

蔵元情報

蔵元名：白瀧酒造株式会社
代表銘柄：上善如水(じょうぜんみずのごとし)
住所：新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
創業：西暦1855年
蔵元からのPR：私たちは、上善如水の教えを守り、水のように生きることを旨としながらも、さらにその先にあるよりよいものを創り出すことを目指します。
水の流れとともに、その先へ。

蔵元おすすめ商品

白瀧くらんしょワイン酵母仕込み

清酒用酵母ではなく、ワインを造る時に使う酵母を使用して日本酒を造ってみました。
今回使用したワイン用の酵母は、通常使う清酒用酵母に比べて酵母の働きが穏やかな性質があります。
バランスのよいお酒に仕上げるために試行錯誤を繰り返し、甘みと酸味が調和した醪に仕上げることができました。
搾ったお酒は、ワイン酵母を使用したお酒ならではの完熟果実を思わせるフルーティーな味わいです。