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越後美人えちごびじん　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　ひやおろし　生詰なまつめ

・分類：純米吟醸酒　生詰酒

・画像
(参照：合資会社立原商店)

(参照：合資会社立原商店)

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県内でも珍しい昔ながらの槽による袋しぼりの蔵元です。
鮮烈な香りはそのまま残しつつ熟成によりアルコールのきつさがなくとてもマイルドです。
適度な余韻を残しつつシャープな切れ味のやや甘口のお酒です。
合資会社立原商店

スペック表

蔵元名：上越酒造株式会社
代表銘柄：越後美人(えちごびじん)
住所：新潟県上越市飯田508
創業：西暦1804年
蔵元からのPR：上越酒造は、創業から二〇〇年以上続く酒蔵です。この伝統を絶やすまいと、新たな当主が事業を受け継ぎました。上越の人々に愛されてきた味を変えることなく、より多くの人に受け入れてもらえるお酒造りを目指します。
お酒は、嬉しいとき、哀しいとき、楽しいとき、どんなときも人とともにあるもの。気持ちを高めたり、慰めたり、気持ちに寄り添ってくれるものです。
親しい友のように、人の心に寄り添う酒。そんなお酒をこれからも造り続けたいと思います。

「山田錦」を100％使用、精米歩合は40％で造りました。果樹のような華やかな香りと柔らかい酸味が感じられるお酒です。フルーティーな後味で、冷やしてお召し上がり頂くのがお勧めです。

レギュラー酒ながら、手しぼりによる、ふくよかな米の味わいがあり、シャープな切れ味のやや辛口のお酒です。

この蔵も県内でも珍しい槽による袋絞りの蔵です。
鮮烈な香りと口に含んだ際に感じられる荒さが非常に素朴で旬の食材とこれがまた最高に合います。
シャープな切れの良いやや辛口のお酒です。

『越後美人純米吟醸ひやおろし生詰』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。