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君きみの井い　恵信えしん　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　越淡麗こしたんれい　無濾過生原酒むろかなまげんしゅ　直汲じかくみ夏囲なつがこい

・分類：純米大吟醸酒　無濾過　生酒　原酒

・画像
(参照：あいば酒店)

(参照：新潟の地酒専門店　タカハシヤ)

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君の井　恵信　純米大吟醸無ろ過生原酒　直汲夏囲いは
地元産「越淡麗」使用の純米大吟醸をろ過せず生のまま直汲みした生原酒を、雪室で低温熟成させた夏限定商品です。
直汲みならではのガス感が爽やかでやさしい味わいです。
新潟の地酒専門店タカハシヤ

スペック表

蔵元名：君の井酒造株式会社
代表銘柄：君の井(きみのい)
住所：新潟県妙高市下町３番１１号
創業：西暦1842年
蔵元からのPR：全てはその“旨味”のために。君の井酒造は造りに時間と労力のかかる山廃仕込を百有余年磨き続けてきました。山廃仕込とは自然の乳酸菌で時間をかけて発酵させる製造法のひとつで、奥深い味わいが特徴です。当蔵にも神秘的な“いのち”の営みを促す乳酸菌が生息しています。市販の乳酸菌を添加するのではなく、この天然乳酸菌を育み、元気な酵母を増やして良質な酒母（お酒のもと）を造り上げています。当蔵ではこれを「蔵付乳酸菌仕込」と銘打ち、唯一無二な旨味あふれる“エレガントな山廃”を継承しています。また、山廃だけでなく近代的な造りも行い、その時代に見合った多様な“旨味”を追求しています。これからも時代とともに愛され皆様の記憶に残る酒を造り続けていきます。

旧妙高村の素材にこだわり、搾りたてをそのまま詰めた日本酒「妙高天狗の隠し酒走縄（はしりなわ）」。
ふくよかで丸みのある味わいで、生原酒特有の果実のような味わい、フレッシュさを持ち合わせています。

新井は、豪雪地としても名高く冬は積雪量２メートル以上になることもある。
また、越後富士ともいわれる妙高山麓からの伏流水はきわめて名水である。
良質の新潟産米と水が良く、冬期の降雪は酒造りに最適の地といえます

お土産に最適なぐい呑み付徳利です。

『君の井恵信純米大吟醸越淡麗無濾過生原酒直汲み夏囲い』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。