天領盃　にごり酒　呑がめ　白馬

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・分類：にごり酒

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(参照：産直48倶楽部)

(参照：産直48倶楽部)

冬季限定販売！佐渡の「にごり酒」
酒の島・佐渡から素朴な味わいのにごり酒。
呑むほどに、昔の田舎を思い出させる不思議な酒。

地区：佐渡
販売時期：冬季
精米歩合：
原料米：
アルコール度：
日本酒度：
酸度：

・蔵元名：天領盃酒造株式会社
・代表銘柄：天領盃(てんりょうはい)
・住所：新潟県佐渡市加茂歌代458
・創業：西暦1983年
・蔵元からのＰＲ：１００％自家精米にこだわり麹造り仕込み作業に最新の設備を導入し清潔な環境下にて品質の安定した酒造りを行っいます。

「玉響をアルコール度数低くしつつ、優しい甘みを残し、よりなめらかに」をコンセプトに、玉響よりもスリムで、雅楽代よりはボリュームのある味わいです。淡麗。だけどなめらかでシルキーな酒質を目指しているお酒です。

穏やかな白葡萄系の香りが口の中に広がり、控え目な甘味を感じます。
中盤からワイルドでフレッシュな酸がメリハリを酒質にメリハリをつけています。
アタックは柔らかく、後からグイグイと勢いを感じる元気のある酒質です。
冷蔵保存して熟成させるのも面白いと思います。
冷酒でフレッシュ感をお楽しみ下さい。

弊社自家精米にて40%まで磨きあげた「越淡麗」を全量使用にて、大吟醸として醸します。
低温発酵で搾られたお酒はさらに１年以上、蔵内の低温タンク内にて貯蔵を行います。華やかな香り・お米の旨味が感じられ、後口のキレも特徴です

『天領盃にごり酒呑がめ白馬』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。