北雪　純米酒　生原酒

北雪酒造,佐渡純米酒,原酒,生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 北雪ほくせつ　純米酒じゅんまいしゅ　生原酒なまげんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 北雪　純米酒　生原酒の飲み方まとめ

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北雪ほくせつ　純米酒じゅんまいしゅ　生原酒なまげんしゅ

・分類：純米酒　生酒　原酒

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(参照：株式会社北雪酒造)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社北雪酒造)

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新潟県産の酒造好適米「五百万石」を使用した純米生原酒です。
純米の旨みと搾りたてならではのフレッシュさをお楽しみいただけます。

冷やしてそのままはもちろん、ロックもおすすめです。
株式会社北雪酒造

スペック表

地区	佐渡
販売時期	冬季
精米歩合	麹米55％掛米60％
原料米	五百万石
アルコール度	17度
日本酒度	+5
酸度	1.8

蔵元情報

蔵元名：株式会社北雪酒造
代表銘柄：北雪(ほくせつ)
住所：新潟県佐渡市徳和2377番地2
創業：西暦1872年
蔵元からのPR：雄大で荒々しい、大佐渡山脈。
緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈。
丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。
恵まれた気候をもつ佐渡島は、まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。
人に愛される酒は、安全で安心できるものだと考える北雪酒造。酒づくりの基本となる酒米づくりにおいても、水にこだわり農薬や化学肥料には頼らない農法を徹底。生き物にやさしい農法であることから、佐渡では「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」（朱鷺認証米）として認定されています。
酒づくりは、米づくり。そして、人とのつながり。契約農家と手を携え、棚田で新潟清酒米の代表格「越淡麗」や「五百万石」を育てています。
また、地元の農家に呼びかけて研究会を結成。だれもやらないことだからこそ、北雪がやる。米づくりへの磨きをかけ、味、香りともに格別な純米大吟醸・大吟醸となる、上質な酒米を生み出しています。
創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。
一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。まさに伝統と革新こそ、北雪酒造の挑戦者たるゆえんなのです。

蔵元おすすめ商品

北雪いちごのまんま

佐渡産のいちごを米焼酎に漬け込んだいちごリキュールです。
完熟いちごでまるごと仕込んだ「いちごのまんま」
見た目も楽しい鮮やかな赤色と口いっぱいに広がるいちごの香りは100％いちご由来です。

今年も女性蔵人が愛情込めて仕込みました。
甘酸っぱいちょっぴり大人のいちごリキュールをぜひお楽しみください。

詰めたてが一番フレッシュで美味しくお召し上がりいただけます。

北雪純米酒生原酒

新潟県産の酒造好適米「五百万石」を使用した純米生原酒です。
純米の旨みと搾りたてならではのフレッシュさをお楽しみいただけます。

冷やしてそのままはもちろん、ロックもおすすめです。

北雪純米吟醸遠心分離酒

お酒の素である『もろみ』を容器に入れて高速回転させると、粕が容器の底や側面に張り付き、上澄みに澄んだお酒が出来ます。酒を搾るための布などは使わず密閉された容器で行うので、香味の良いお酒が出来ます。一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止するための最高の技です。
澄んだ香りと、きれいな味わいが特徴。遠心分離酒の特徴である風味の活きた純米吟醸をお楽しみください。