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白瀧しらたき生酛造きもとづくり純米酒じゅんまいしゅ
商品説明・特徴など
蔵元情報
白瀧生酛造り純米酒の飲み方まとめ

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白瀧しらたき生酛造きもとづくり純米酒じゅんまいしゅ

・分類：純米酒

・画像
(参照：白瀧酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：白瀧酒造株式会社)

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前杜氏・山口（6代目）より、現杜氏・松本（7代目）へ受け継がれ、伝統的な醸造方法で醸された一本。

年に2回、限られた酒販店と弊社直営オンラインショップのみで販売されているお酒です。

飲み応えと後味の余韻。
お燗で冴える芳醇な味わいと芳香。
日本酒の持つ豊かな旨味を表現した生もと造りの純米酒です。
白瀧酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	限定
精米歩合	60％
原料米	国産米
アルコール度	16度
日本酒度	-1
酸度

蔵元情報

蔵元名：白瀧酒造株式会社
代表銘柄：上善如水(じょうぜんみずのごとし)
住所：新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
創業：西暦1855年
蔵元からのPR：私たちは、上善如水の教えを守り、水のように生きることを旨としながらも、さらにその先にあるよりよいものを創り出すことを目指します。
水の流れとともに、その先へ。

蔵元おすすめ商品

緑端渓純米大吟醸

1991年に発売され、2003年に終売となった『緑端渓（りょくたんけい）』。
有難いことに終売後も多くのお問い合わせをいただき、20年余りの時を経て昨年の秋に数量限定にて復活。
弊社直営オンラインショップと地元の酒販店での販売となります。

過去の資料をもとに忠実に再現した味わいは、原料米と水の良さからくる甘みとバランスの良い酸味。
地元越後湯沢の自然を感じさせる爽やかな味わいのお酒に仕上がりました。

白瀧ゆざわ純米吟醸原酒

湯沢町の清らかな自然の表現はそのままに、これまでの白瀧酒造のお酒とはひと味違う「ネオ淡麗辛口」な味わいの「低アルコール原酒」に挑戦。
原酒ですが、アルコール分は「13度以上14度未満」と、白瀧酒造の代表銘柄「上善如水純米吟醸」より低くなっています。

口あたりが軽く、やわらかくてふくらみのある酸味が全体をやさしくまとめてくれます。

上善如水 SPARKLING SAKE Light

人気の上善如水スパークリングの低アルコール版です。

甘酸っぱい味わいと、はじける炭酸の効果で、7％のアルコール分を感じさせないライト感覚のスパークリング清酒に仕上がりました。
白瀧酒造の約160年の歴史の中でも屈指の飲みやすいお酒です。

白瀧生酛造り純米酒の飲み方まとめ

呼び方	温度	おすすめ
雪冷え	5℃	◎
花冷え	10℃	◎
涼冷え	15℃	◎
冷や	20℃	◎
日向燗	30℃	◎
人肌燗	35℃	◎
ぬる燗	40℃	◎
上燗	45℃	◎
熱燗	50℃
飛び切り燗	55℃

『白瀧生酛造り純米酒』は、やや甘口のお酒です。
幅広い温度でお楽しみいただけます。