米百俵　ひやおろし　特別純米原酒

仕事終わりにふらっと立ち寄った酒屋で見つけて、米百俵のひやおろしを和室でゆっくりと味わってみたんだ。グラスに注ぐと、熟成された落ち着いた香りがふわりと鼻をかすめて、飲む前から期待が高まったよ。口に含んだ瞬間はまろやかさがあるんだけど、後から原酒らしいガツンとした力強いキレがやってきて、これがすごく心地よかった。アルコール度数が18度と少し高めだから、飲みごたえがしっかりあって個人的には大満足だったな。

秋の夜長に冷やのままで一口飲んでみたら、思っていた以上に口当たりが滑らかで驚いたわ。フルーティーすぎず、どこかお米本来の豊かな旨味がじっくりと広がってくる感じで、すごく落ち着く味だった。ただ、アルコールが18度あるせいか、お酒だけで飲み進めると後半少し重たく感じることがあったかな。少しだけ水を足したり、氷を一つ落としたりしたら、すっきりとした喉越しになって飲みやすさが格段にアップしたから、その飲み方もおすすめ。

ネットの評判を見て気になっていたから、早速手に入れて温度を変えながら飲み比べてみたんだよね。花冷えくらいの10度くらいで飲んだ時は、シャープな酸味が引き立ってキレが抜群だった。次に、ぬる燗の手前くらいまで優しく温めてみたら、冷やの時とは全然違う表情を見せてくれて、お米の甘みがふっくらと膨らむんだよね。ここまで温度変化で表情が変わる原酒はなかなかないから、晩酌の時間がめちゃくちゃ楽しくなったよ。

最近の若いお酒は香り高いものが多くて物足りないと感じていたんだが、この特別純米原酒はしっかりとした骨格があって昔の良さを思い出したよ。精米歩合が57％とのことだが、雑味がなくて芯の通った味わいが本当に素晴らしい。夕方に少しぬるめの湯煎をして飲んでみたところ、体にじんわりと染み渡るような温かさがあって、体が芯からほぐれていくようだった。こういう骨太なお酒は、煮物や焼き魚のような素朴な和食によく合うね。

名前の響きに惹かれて買ったんだけど、一口飲んだときのアルコール感が想像以上に強くて、最初は少しびっくりしちゃった。日本酒度はプラス2と聞いていたからすっきり系を想像していたんだけど、原酒ならではの力強さが前面に出ていて、辛口というよりはドッシリとした重みを感じたかな。私の普段の料理には少しパンチが強すぎたから、次はしっかりと氷をいれてロック感覚で楽しんだら、ちょうどいいバランスになって飲みやすくなったよ。