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お福正宗 冷や卸し 純米 熟成原酒
・分類：純米酒 原酒
・画像
(参照：お福酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：お福酒造株式会社)
純米酒の醪を搾り原酒のまま冷蔵タンクで秋口まで貯蔵し、火入後瓶詰しました。貯蔵熟成によるまろやかな旨みと原酒らしい力強い味わいが特徴です。
お福正宗株式会社
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 秋季 冬季 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 原料米 | |
| アルコール度 | 17度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.6 |
蔵元情報
- 蔵元名：お福酒造株式会社
- 代表銘柄：お福正宗(おふくまさむね)
- 住所：新潟県長岡市横枕町606番地
- 創業：西暦1897年
- 蔵元からのPR：創業は明治30年、創業者岸五郎は、初めて「酒母」に乳酸を添加応用し、衛生的かつ、きれいな酒質を実現しました。
これが酒造界の大発明と言われ、後に「速醸酛」と命名、現在でも約80％以上の蔵で使用されています。
良質の酒造好適米と当蔵固有の仕込み水、越後長岡東山山系の横井戸から沸き出る自然軟水清水と長期低温発酵により酒を醸し続けております。
蔵元おすすめ商品
金撰辛口 無糖 普通酒 からくち
辛口でありながら後味に上品な旨みを感じるのみ飽きしないお酒。
お福正宗 冷や卸し 特別純米酒 熟成原酒
上槽後、特別純米を生原酒のまま低温管理貯蔵し、夏を越しまろやかに熟成された秋口に瓶詰め時火入れし出荷する旨みのある味わいの熟成原酒です。
お福正宗 純米新酒しぼりたて
新年度に仕込んだ純米もろみのしぼりたてを一早く瓶詰めした新鮮な香りと米本来からくる豊かな旨みと芳醇なコクが特徴のしぼりたての純米新酒です。
お福正宗 冷や卸し 純米 熟成原酒の飲み方まとめ
『お福正宗 冷や卸し 純米 熟成原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |