想天坊じゃんげ極辛生

河忠酒造, 中越

普通酒, 原酒, 生酒

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想天坊じゃんげ極辛生
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想天坊じゃんげ極辛生の飲み方まとめ

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想天坊じゃんげ極辛生

・分類：普通酒生酒原酒

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(参照：河忠酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：河忠酒造株式会社)

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「極辛（ごくから）」の生原酒です。
アルコール20度、日本酒度＋20の「極辛口」仕様です。
極辛口の中に旨味と甘みがしっかりとありながらも、キレもある味わいです。
河忠酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	12月頃
精米歩合	65％
原料米	新潟県産米
アルコール度	20度
日本酒度	+20
酸度	1.5

蔵元情報

蔵元名：河忠酒造株式会社
代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
創業：西暦1765年
蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。

蔵元おすすめ商品

想天坊越淡麗大吟醸

母方に「山田錦」と父方に「五百万石」をかけ合わせた新潟生まれ新潟育ちの酒造好適米「越淡麗（こしたんれい）」を贅沢に使い、酒造りに最適な冬の極寒期を選び、杜氏の技の限りを尽くして醸した大吟醸です。

鑑評会出品用として醪(もろみ)の香りを残すため、機械で搾らずに酒袋に吊るし、自重によって自然にしずくを取る『自然しぼり』で滴を集め醸造しました。純米吟醸酒は甘い味わいの酒が多いですが、『越乃滴』は日本酒度＋７の辛口でありながら米本来の味を引き出しており、後味も心地よく徐々に消えていきます。越後の厳冬期にひとしずくひとしずく、精根と愛情を込めて丁寧に醸したこの酒は、料理に合う純米吟醸酒として御薦めです。