ツキミズ 超辛口生酒 DRY! DRY!! DRY!!!
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ツキミズ 超辛口生酒 DRY! DRY!! DRY!!!
・分類：純米吟醸酒 生酒 原酒
・画像
(参照：株式会社栗原)
商品説明・特徴など
(参照：猪又酒造株式会社)
限定醸造シリーズ「ツキミズ」です。
猪又酒造株式会社
糸魚川早川谷産の酒米 五百万石と中硬水を使用し長期低温吟醸仕込みで醸しました。
早川谷の仕込み水の特徴やポテンシャルを体現した超辛口の生酒を、風味を守る直汲みで全量瓶詰めしました。
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 春季 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 15.5度 |
| 日本酒度 | +17 |
| 酸度 | 1.8 |
蔵元情報
- 蔵元名：猪又酒造株式会社
- 代表銘柄：月不見の池(つきみずのいけ)
- 住所：新潟県糸魚川市新町71番地1
- 創業：西暦1890年
- 蔵元からのPR：2000Ｍ級の山々を背にした自然豊かな地、新潟県糸魚川市早川谷。
蔵人自らが自分たちの酒造りに適した酒米を栽培し、早川谷の水と空気で育った酒米と、その伏流水で仕込み醸す酒。目指すのは、一口目より二口目、二杯、三杯と、飲み進めるにつれ美味さが増す酒、日本酒の本質は外さない酒造り。
創業以来、土地と水と空気、そして人と伝統を大切に受け継ぎながら、時代に先駆けて挑戦する新しいエッセンスへのこだわりで、造り手も飲み手も納得の味を生み出しています。
蔵元おすすめ商品
月不見の池 prototype
猪又酒造の試験醸造酒シリーズです。
その年のテーマに沿ったお酒をごく少量、試験的に醸造しています。
そのため、BYごとに味わいが異なります。
ツキミズ 純米吟醸 瓶火入れ1回
糸魚川早川谷産の酒米「越淡麗」と中硬水を使用し、氷温貯蔵した生酒を出荷前に瓶火入れしました。穏やかな吟醸香、淡麗でなめらかな、口当たりにほどよいふくらみのある辛口の純米吟醸です。
純米吟醸 奴奈姫
昭和39年に誕生した弊社の純米仕込みの原点です。
「不朽の名選手」として、口当たりの良い円やかさと溢れる旨みとコク、後口のよさで半世紀にわたり愛され続けている純米吟醸。
手間をおしまず瓶火入れ急冷し香味を大切にしています。
ツキミズ 超辛口生酒 DRY! DRY!! DRY!!!の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『ツキミズ 超辛口生酒 DRY! DRY!! DRY!!!』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。