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北雪ほくせつ 純米吟醸じゅんまいぎんじょう 秋あきあがり
・分類：純米吟醸酒
・画像
(参照：株式会社北雪酒造)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社北雪酒造)
新潟県産の酒造好適米「五百万石」を使用した純米吟醸酒を一夏熟成させた「秋あがり」です。
株式会社北雪酒造
ふくおかで奥行きのある口当たりと、まろやかな熟成感を感じる１本となっております。
秋の味覚と一緒にお楽しみください。
スペック表
| 地区 | 佐渡 |
| 販売時期 | 秋季 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 16.5度 |
| 日本酒度 | +1.3 |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：株式会社北雪酒造
- 代表銘柄：北雪(ほくせつ)
- 住所：新潟県佐渡市徳和2377番地2
- 創業：西暦1872年
- 蔵元からのPR：雄大で荒々しい、大佐渡山脈。
緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈。
丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。
恵まれた気候をもつ佐渡島は、まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。
人に愛される酒は、安全で安心できるものだと考える北雪酒造。酒づくりの基本となる酒米づくりにおいても、水にこだわり農薬や化学肥料には頼らない農法を徹底。生き物にやさしい農法であることから、佐渡では「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」（朱鷺認証米）として認定されています。
酒づくりは、米づくり。そして、人とのつながり。契約農家と手を携え、棚田で新潟清酒米の代表格「越淡麗」や「五百万石」を育てています。
また、地元の農家に呼びかけて研究会を結成。だれもやらないことだからこそ、北雪がやる。米づくりへの磨きをかけ、味、香りともに格別な純米大吟醸・大吟醸となる、上質な酒米を生み出しています。
創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。
一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。まさに伝統と革新こそ、北雪酒造の挑戦者たるゆえんなのです。
蔵元おすすめ商品
北雪 純米酒 秋あがり
北雪酒造の純米酒を一夏熟成させた「秋あがり」です。
やわらかな口当たりと豊かな旨み。そして熟成感のある、落ち着いた味わいの1本となっております。
美味しい秋の食材と一緒にお楽しみ下さい。
北雪 純米大辛口 越淡麗
新潟県が誇る酒米「越淡麗」を使用した大辛口の純米酒です。日本酒度+12のキレの良さと、米の旨味がしっかりと感じられる「味のある辛口」に仕上がっています。
北雪 吟醸 遠心分離酒
北雪 吟醸 (五百万石) 遠心分離酒は蔵出し本数限定酒です。
ほのかな吟醸香を持つミディアムボディの吟醸酒です。酸味・甘味・辛味のすべてを持ち合わせた軽快な味わいです。
北雪 純米吟醸 秋あがりの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『北雪 純米吟醸 秋あがり』は、中口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
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