高千代純米吟醸 AQUAMARINE 魚沼山田錦無濾過生酒

高千代酒造,中越純米吟醸酒,生酒,無濾過

1. 口コミ・レビュー
2. 高千代たかちよ純米吟醸じゅんまいぎんじょう AQUAMARINE 魚沼山田錦うおぬまやまだにしき無濾過生酒むろかなまざけ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 高千代純米吟醸 AQUAMARINE 魚沼山田錦無濾過生酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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高千代たかちよ純米吟醸じゅんまいぎんじょう AQUAMARINE 魚沼山田錦うおぬまやまだにしき無濾過生酒むろかなまざけ

・分類：純米吟醸酒無濾過生酒

・画像
(参照：株式会社かじや)

商品説明・特徴など

(参照：有限会社松澤酒店)

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高千代(漢字ラベル)

創業以来、このお酒を通じて「千代に八千代に皆様から愛され共に生きる」が設立意義
魚沼(新潟県)の食を中心とする文化を背景にし、「訪れたくなる」ような背景が見えるお酒が最終目標
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」に恥じない銘酒を目指し現在も精進し続ける味
流通量は新潟県内が多く、地元限定流通商品も多数(約80％が地元新潟県内のみで発売)

契約栽培米山田錦を100％使用し、麹米には純米大吟醸規格の麹を用いて仕込み、透明感のある口当たりと淡麗で優しい淡麗スイートな味わいに仕上げました。
青りんご・和梨のようなみずみずしい果実感が特徴です。
アルコール度数15％（無加水）でしっかりとした飲みごたえと爽やかな酸味からくる爽快感と優しいキレを感じていただけます。
有限会社松澤酒店

スペック表

地区	中越
販売時期	5月頃
精米歩合	麹米45％掛米65％
原料米	山田錦
アルコール度	15度
日本酒度	-6
酸度	1.6

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

たかちよ豊醇無盡 custom made さかずきん X’masラベル

「たかちよ」シリーズの中でも、特に選りすぐりのお酒にだけ与えられる「CUSTOM MADE」ラベル。
フレッシュな香りからの軽快な甘みを包み込む爽やかな酸。
もぎたて青りんご的な酸で飲み終わった後の余韻も爽やか！

巻機艶 ADE 純米生原酒

原料米にはマイクロバブル洗米された新潟県産米を使用し、巻機山の超軟水で仕込まれたお酒です。
火入れ、濾過、加水をせずに、出来立てのまま瓶詰めしています。
巻機シリーズのテーマは、食事に合う低アルコールの原酒です。料理と日本酒の相性を楽しめるような酒質を目指しています。

59Takachiyo Extra Edition 純米大吟醸無調整生原酒山田錦

香りは芳醇、メロン、パイナップルのような熟した果実香に加え、リンゴのようなさっぱりとした風味も感じられます。
その立香の香りそのままに、含むと濃密な旨みが広がります。果実様の旨みに蜜のような甘さも内包しています。
後味は至ってスッキリ。濃厚な旨さが嘘のように後を引きません。
高精米の山田錦だけあって、透明感のある味わいです。