高千代 blossom pink 魚沼たかね錦無濾過生酒

高千代酒造, 中越

普通酒, 生酒, 無濾過

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高千代 blossom pink 魚沼たかね錦無濾過生酒
商品説明・特徴など
蔵元情報
高千代 blossom pink 魚沼たかね錦無濾過生酒の飲み方まとめ

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高千代 blossom pink 魚沼たかね錦無濾過生酒

・分類：普通酒無濾過生酒

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(参照：株式会社かじや)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社かじや)

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高千代(漢字ラベル)

創業以来、このお酒を通じて「千代に八千代に皆様から愛され共に生きる」が設立意義
魚沼(新潟県)の食を中心とする文化を背景にし、「訪れたくなる」ような背景が見えるお酒が最終目標
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」に恥じない銘酒を目指し現在も精進し続ける味
流通量は新潟県内が多く、地元限定流通商品も多数(約80％が地元新潟県内のみで発売)

蔵元の地元・新潟魚沼地域に住む蔵人栽培米の「たかね錦」を100%使用し、扁平精米により59%まで磨きあげました純米吟醸規格のお酒です。（特定名称はついておりません）

華やかな香りとバナナやメロンを思わせる香味、さらに後味の上質な酸と甘みの余韻をお楽しみ頂けます。
株式会社かじや

スペック表

地区	中越
販売時期	冬季
精米歩合	59％
原料米	たかね錦
アルコール度	15度
日本酒度	-6
酸度	1.8

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

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全量契約栽培米の希少米「一本〆」の新米を用いて自家精米で丁寧に５３％まで磨き上げ、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、火入れ、炭素ろ過を一切せずに出来立てそのままを瓶詰めした搾りたての生原酒です。一本〆ならではのふくらみのある旨みが口の中いっぱいに広がり、後キレも良く、搾ったばかりのフレッシュさが際立つ生原酒です。