高千代　純米大吟醸生原酒　一本〆40％

中越,高千代酒造純米大吟醸酒,原酒,生酒

口コミ・レビュー

高千代たかちよ　純米大吟醸生原酒じゅんまいだいぎんじょうなまげんしゅ　一本〆いっぽんじめ40％

・分類：純米大吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：新潟の地酒　たいせいや)

商品説明・特徴など

(参照：新潟の地酒　たいせいや)

酒米一本〆を100％使用した純米大吟醸生原酒。
鑑評会酒と同様の仕込みをした、一本〆の旨味・良い所を凝縮した逸品。

酒造好適米「一本〆」へのこだわり
高千代酒造は全国では珍しい「一本〆」という米を使用して酒造りをしています。
このお米は「五百万石」を母に、「豊盃」を父とし、人工交配して育成された固定種です。
平成５年に新潟県で開発。平成１７年に新潟県から高千代酒造へ源原種を移譲され、蔵元で管理している酒米です。

蔵元情報

・蔵元名：高千代酒造株式会社
・代表銘柄：高千代(たかちよ)
・住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
・創業：西暦1868年
・蔵元からのＰＲ：清酒「高千代・巻機・天地人(てんちじん)」醸造元。
酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

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