和楽互尊 雪割草の里

池浦酒造の和楽互尊 雪割草の里を冷やして飲んでみた。アルコール度が18度と少し高めだから、口に含んだときにガツンと力強い飲み応えがきた。でも雑味がなくて、後からすーっと引いていくようなキレの良さが残る。精米歩合55％の越淡麗の実力なのか、ただ辛いだけじゃなくて米の旨味もしっかり感じられたのが良かった。重厚感があるから、ゆっくり時間をかけて味わうのにぴったりの酒だと思った。

雪冷えでキュッと冷やして飲んでみたら、これがまたたまらねぇんだわ。口当たりがキリッとしていて、魚の塩焼きをつまみにしながら呑むと、脂の旨味をスッと流してくれるから箸が止まらなくなっちまった。ただ、アルコールが18度もあるもんだから、調子にのってガブガブいってると一気にまわってくるな。俺はこれくらいのパンチがある酒のほうが好きだけど、アルコール感が強いのが苦手な人はちょっとびっくりするかもしれねぇな。

ラベルの春らしい響きに惹かれてネットで買ってみた。花冷えくらいの10度くらいでグラスに注いだら、ふんわりと上品で優しい香りが漂ってきて癒やされた。口当たりはすごく滑らかで、喉を通ったあとにほんのりとした甘みとコクが広がるのが心地よかった。今夜は肉じゃがと一緒に合わせたんだけど、濃いめの味付けにも負けずにしっかり引き立ててくれて相性が抜群だった。毎日少しずつ飲むのにちょうどいいお気に入りになりそう。

ちょっと涼冷えくらいの温度が一番バランス良く感じられたかな。グラスを傾けると、お米のふくよかな香りがほんのり鼻を抜けていってリラックスできた。口に含んだときのファーストタッチはすっきりなんだけど、あとからじわっと深い味わいが追いかけてくるのが面白い。ただ、自分の体調によっては18度のアルコールが少し重たく感じられる日もあったから、そういうときは少し氷を浮かべるか、水をチェイサーにしてゆっくり飲むようにしている。

ぬる燗にするとどうなるか気になって試してみたら、これが大正解だった。冷やしているときとは違って、お米のまろやかな甘みがぐっと引き出されて、口当たりが一段と優しくなった。キレの良さはそのまま残っているから、味がぼやけることもなくて感心した。自分で育てた大根の煮物と一緒にゆっくりやっていたら、体がポカポカ温まってきて実にいい時間を過ごせた。昔ながらのしっかりとした造りの日本酒が好きな人にはたまらない一杯だと思う。