高千代魚沼たかね錦純米からくち+15 無濾過生原酒

高千代酒造,中越無濾過,純米酒,生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 高千代たかちよ魚沼うおぬまたかね錦にしき純米じゅんまいからくち+15 無濾過生酒むろかなまざけ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 高千代魚沼たかね錦純米からくち+15 無濾過生酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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高千代たかちよ魚沼うおぬまたかね錦にしき純米じゅんまいからくち+15 無濾過生酒むろかなまざけ

・分類：純米酒無濾過生酒

・画像
(参照：有限会社伊勢五本店)

商品説明・特徴など

(参照：有限会社伊勢五本店)

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高千代(漢字ラベル)

創業以来、このお酒を通じて「千代に八千代に皆様から愛され共に生きる」が設立意義
魚沼(新潟県)の食を中心とする文化を背景にし、「訪れたくなる」ような背景が見えるお酒が最終目標
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」に恥じない銘酒を目指し現在も精進し続ける味
流通量は新潟県内が多く、地元限定流通商品も多数(約80％が地元新潟県内のみで発売)

魚沼産たかね錦のからくち純米を発売いたします。
南魚沼地域で契約栽培した南魚沼らしい米の旨みが詰まった超辛純米酒。
有限会社伊勢五本店

スペック表

地区	中越
販売時期	3月頃
精米歩合	65％
原料米	たかね錦
アルコール度	17度
日本酒度	+15
酸度

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

59Takachiyo PROTOTYPE-KS 純米吟醸無調整生原酒きたしずく

「清酒で果実酒越え」「清酒離れやアルコール離れしてきた若年層への挑戦」「日本酒ユーザーを増やす(0杯から1杯へ)入り口」といった、平仮名たかちよシリーズの発想を、「少し大人に」「少しリッチに」「少し日本酒の文化に触れてみたい」をテーマの主軸とし、海外からの目線もも意識して作り上げたブランド。
酒米「きたしずく」を使用したプロトタイプです。

たかちよ豊醇無盡ちよらー専用 ABDUCTION 01

「たかちよ」ブランド20周年記念酒選定のため、小さなタンクで試験醸造し、年間5～6種類を発売。そこで人気があったものを、2028～29年のシーズンの1種類として、レギュラー酒に制定するそうです。
その第一弾がこのお酒です。その特徴は……1.いちご感　2.低アルコール　3.微炭酸　4.ほどよい酸味　などなど。
小さな仕込みタンクで「しぼりたて・おりがらみ生酒」の状態で造られており、上記の特徴が精密に実現されています。特に「いちご」のニュアンスは、今まで以上に綺麗な果実感が立ち上がり、軽やかで、ガスと酸味により鮮やかさを増しています。