高千代 純米大吟醸 山田錦 生酒
口コミ・レビュー
高千代らしく大吟醸でもきれいなだけでは無く、しっかり旨味も味わえます。
新潟県内限定流通なのが悲しい所ではありますが、飲んでみる価値は大いにあります。
高千代 純米大吟醸 山田錦 生酒
・分類：純米大吟醸酒 生酒
・画像
(参照：新潟の地酒専門店 タカハシヤ)
商品説明・特徴など
(参照：新潟の地酒専門店 タカハシヤ)
高千代 純米大吟醸 山田錦 45%精米 生酒は新潟県内の高千代特約店のみに蔵出しされる、数量ごく僅かな激レア酒。
南魚沼の契約農家栽培米「山田錦」を使用した純米大吟醸酒です。
華やかな香りにお米の旨みが存分に味わえる特別限定酒です。
冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!
地区：中越
販売時期：6月頃
精米歩合：45％
原料米：山田錦
アルコール度：16度
日本酒度：+1
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：高千代酒造株式会社
・代表銘柄：高千代(たかちよ)
・住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
・創業：西暦1868年
・蔵元からのＰＲ：清酒「高千代・巻機・天地人(てんちじん)」醸造元。
酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
蔵元おすすめ商品
巻機 AKATSUKI 無濾過生原酒
麹米に南魚沼産五百万石を使用。掛米には南魚沼産たかね錦を使用しています。これらをマイクロバブル洗米し、扁平精米で丁寧に磨いています。仕込み水は巻機山の超軟水です。
火入れ、濾過、加水をせずに、出来立てのまま瓶詰めしています。
巻機シリーズのテーマは、食事に合う低アルコールの原酒です。料理と日本酒の相性を楽しめるような酒質を目指しています。
59Takachiyo 純米吟醸 無調整生原酒 雄町 スパークリング
全国の酒米を「協会1801」で醸し、得意の扁平精米技術で「59%」に統一し大吟造りで挑む意欲作。
岡山県の「雄町」を使用したバージョンの活性にごりです。
高千代 純米大吟醸 山田錦 生酒
南魚沼の契約農家栽培米「山田錦」を使用した純米大吟醸酒です。
華やかな香りにお米の旨みが存分に味わえる特別限定酒です。
高千代 純米大吟醸 山田錦 生酒の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『高千代 純米大吟醸 山田錦 生酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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