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郷(GO) LUNAR
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：津南醸造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：津南醸造株式会社)
「GO LUNAR」は、津南の伝統的な酒造りと最新の発酵技術を融合させた、まったく新しい純米大吟醸です。
●魚沼産コシヒカリを使用
あえて酒米ではなく、地元・魚沼産コシヒカリを用いることで、繊細で透明感のある味わい●ユーグレナを活用した発酵技術
微生物の力を最大限に引き出し、低温でじっくりと発酵させることで、華やかな吟醸香を際立たせます。
※ユーグレナは「ミドリムシ」という微生物で、植物と動物の性質をあわせ持つ栄養豊富な素材です。
ビタミンやミネラルなど多くの栄養を含み、健康食品や化粧品に使われています。●ワイン樽熟成による芳醇な風味
津南醸造株式会社
ワインに見られる風味の熟成を実現し、日本酒の新たな可能性を追求。
芳醇な風味を加味するためにワイン樽に入れて熟成しました。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | コシヒカリ |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：津南醸造株式会社
- 代表銘柄：GO(ごう)
- 住所：新潟県中魚沼郡津南町大字秋成7141番地
- 創業：西暦1996年
- 蔵元からのPR：Brew For Future
共生する未来を醸成する
酒蔵として重要なのは
優先順位を間違えないこと
酒造りのために環境があるのではなく
環境のもとで酒造りができている
100年後の未来も地域の環境と
酒造りの営みが共生することを目的に
いろいろな可能性を醸成する
津南醸造であり続ける。
蔵元おすすめ商品
吟醸酒 ユキグニモノガタリ
爽やかな吟醸香と適度な酸味。
スッキリとした喉ごしの吟醸酒。
2015年にロンドンで開催された ”LONDON 酒チャレンジ”で 世界のソムリエに評価され、「吟醸酒 ユキグニ モノガタリ」が4年連続金賞を受賞しました。
霧の塔 純米 ひやおろし
新酒の優しい香りと、このお酒の特徴である口に含んだ時のキレが感じられます。秋の美味しい食事と是非ご一緒に味わって頂きたいお酒です。
この時期のお酒の味わいをお楽しみ頂くために、瓶詰めは素濾過、生詰めで行います。食欲の秋に是非お試しくださいませ！
純米酒 TSUNAN
柔らかなコクとキレ、淡麗にして旨味がある。
地場産の酒米仕込みの純米酒。
郷(GO) LUNARの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『郷(GO) LUNAR』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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