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郷(GO) LUNAR
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：津南醸造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：津南醸造株式会社)
「GO LUNAR」は、津南の伝統的な酒造りと最新の発酵技術を融合させた、まったく新しい純米大吟醸です。
●魚沼産コシヒカリを使用
あえて酒米ではなく、地元・魚沼産コシヒカリを用いることで、繊細で透明感のある味わい●ユーグレナを活用した発酵技術
微生物の力を最大限に引き出し、低温でじっくりと発酵させることで、華やかな吟醸香を際立たせます。
※ユーグレナは「ミドリムシ」という微生物で、植物と動物の性質をあわせ持つ栄養豊富な素材です。
ビタミンやミネラルなど多くの栄養を含み、健康食品や化粧品に使われています。●ワイン樽熟成による芳醇な風味
津南醸造株式会社
ワインに見られる風味の熟成を実現し、日本酒の新たな可能性を追求。
芳醇な風味を加味するためにワイン樽に入れて熟成しました。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | コシヒカリ |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：津南醸造株式会社
- 代表銘柄：GO(ごう)
- 住所：新潟県中魚沼郡津南町大字秋成7141番地
- 創業：西暦1996年
- 蔵元からのPR：Brew For Future
共生する未来を醸成する
酒蔵として重要なのは
優先順位を間違えないこと
酒造りのために環境があるのではなく
環境のもとで酒造りができている
100年後の未来も地域の環境と
酒造りの営みが共生することを目的に
いろいろな可能性を醸成する
津南醸造であり続ける。
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本醸造酒 津南
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郷(GO) SPADE
キリッと淡麗辛口の純米酒 郷（GO）SPADE。
豪雪地の雪解け水が時間をかけて大地に染み入って生まれた超軟水を仕込み水に使用しているため、新潟らしい味わいながら呑み口はなめらか。
常温やぬる燗でお楽しみいただくのがおすすめです。
どんなお料理にも合うので、日常酒としてもお楽しみいただけます。
郷(GO) LUNARの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『郷(GO) LUNAR』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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