吟田川純米吟醸無濾過生原酒

代々菊醸造,上越生酒,無濾過,純米吟醸酒,原酒

1. 口コミ・レビュー
2. 吟田川ちびたがわ純米吟醸じゅんまいぎんじょう無濾過生原酒むろかなまげんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 吟田川純米吟醸無濾過生原酒の飲み方まとめ

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吟田川ちびたがわ純米吟醸じゅんまいぎんじょう無濾過生原酒むろかなまげんしゅ

・分類　純米吟醸酒無濾過生酒原酒

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(参照：合資会社立原商店)

商品説明・特徴など

(参照：合資会社立原商店)

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ふくらみのある香り豊かで柔らかな口当たり、そして綺麗な酸が骨組みとなり飲み手を魅了します。
お酒だけでも楽しめますが、魚やお肉のソテー、脂の乗ったお刺身、ノドグロの塩焼き、馬刺し、牛刺しと相性が抜群です。
合資会社立原商店

スペック表

地区	上越
販売時期	冬季
精米歩合	55％
原料米	たかね錦
アルコール度	18度
日本酒度	-1
酸度

蔵元情報

蔵元名：代々菊醸造株式会社
代表銘柄：吟田川(ちびたがわ)
住所：新潟県上越市柿崎区角取597番地
創業：西暦1783年
蔵元からのPR：酒造りの歴史は江戸中期まで溯り、人とのふれあいのある小さな蔵。自作田で収穫した米を仕込む淡麗旨口の酒。吟田川の吟は吟味に、また、田は米に川は水に通じています。地域限定販売の特別本醸造「吟田川」は自田で収穫した酒米の五百万石を使い、米山水系の伏流水で越後杜氏の江村亮一が仕込んだ淡麗旨口の日本酒です。冷やまたはぬる燗でいけます。また上越の郷土料理ととてもよく合います。一度味わってみて下さい。

蔵元おすすめ商品

吟田川雪洞越淡麗無濾過吟醸

新潟県が開発した酒米『越淡麗』を使用。
その新しい可能性をひきだした、綺麗な酸をもつ可能性に秘めた無濾過吟醸酒（加熱殺菌済み）です。
瓶火入れにより、香りの塊が広がります。
県内では非常に珍しいタイプでワインのような酸があり、和食は勿論ですが、洋食とも抜群にあいます。
どっしりとした風格ながら心地良い余韻をのこしてスーッと消えていく淡麗さがあり、飲み手を魅了します。

吟田川特別純米しぼりたて無濾過生原酒

ふくらみのある香味、さらさらとした口当たり、それらを包みこむような綺麗な酸が印象的な骨組みとなり
飲み手を魅了します。
お酒だけでも楽しめますが、脂ののったお刺身や、魚、お肉のソテー、ノドグロの塩焼き、焼き鳥と相性が抜群です。

吟田川氷の雫大吟醸無濾過生原酒

オール山田錦を使い４０％まで磨き上げ、袋で吊るして滴る雫を集めたお酒です。価格をはるかに越えた、コストをかけたお酒で、まさに命がけの酒造りを行っている蔵の魂のお酒です。
純粋ですがすがしい華やかな香りがたまりません。味は雑味のない、まるで雪解け水のようにさらさらとした柔らかできれいなお酒です。
気付いたら、あっという間になくなってしまう、するすると味わえる飽きのこない不思議なお酒です。