越後 お福正宗 大吟醸 槽しぼり 鑑評会出品用仕込み
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越後 お福正宗 大吟醸 槽しぼり 鑑評会出品用仕込み
・分類：大吟醸酒
・画像
(参照：お福酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：お福酒造株式会社)
山田錦を40％までに磨き、 越後長岡東山山系の自然軟水清水で醸した大吟醸です。華やかな香りと繊細でかつまろやかな口あたりが特徴です。
お福酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 原料米 | 山田錦 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.0 |
蔵元情報
- 蔵元名：お福酒造株式会社
- 代表銘柄：お福正宗(おふくまさむね)
- 住所：新潟県長岡市横枕町606番地
- 創業：西暦1897年
- 蔵元からのPR：創業は明治30年、創業者岸五郎は、初めて「酒母」に乳酸を添加応用し、衛生的かつ、きれいな酒質を実現しました。
これが酒造界の大発明と言われ、後に「速醸酛」と命名、現在でも約80％以上の蔵で使用されています。
良質の酒造好適米と当蔵固有の仕込み水、越後長岡東山山系の横井戸から沸き出る自然軟水清水と長期低温発酵により酒を醸し続けております。
蔵元おすすめ商品
山古志 純米吟醸 生原酒
農林水産省より日本農業遺産第一号に認定された、新潟県長岡市山古志地区の棚田で契約栽培された、酒造好適米「五百万石」を使用し醸された純米吟醸生原酒。
新鮮でフルーティな香りと、芳醇で豊かな米由来の旨味が楽しめる限定酒です。
ラベルは酒米の栽培地である早春の山古志の棚田風景になります。
お福正宗 純米生貯蔵酒
ふくよかな香りと、米本来のコクを感じるまろやかなお酒
お福正宗 しぼりたて新酒
新醸造年度に新仕込みで醸した新もろみのしぼりたてを一早く瓶詰めしお届けする新鮮なしぼりたて新酒です。瑞々しい香りと米由来の新鮮な旨みを感じるフルーティーな味わいが特徴です。
越後 お福正宗 大吟醸 槽しぼり 鑑評会出品用仕込みの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『越後 お福正宗 大吟醸 槽しぼり 鑑評会出品用仕込み』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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