越後　お福正宗　大吟醸　槽しぼり　鑑評会出品用仕込み

鑑評会出品用仕込みと聞くとどうしても身構えちゃうけど、たまの週末の自分へのご褒美として奮発して買ってみた。毎日の晩酌にするには少し贅沢すぎるお値段ではあるけれど、一口飲めばその価格も納得のクオリティだとすぐに分かった。嫌な酔い方が一切しなくて、翌朝もすっきりと起きられたから、コスパ以上の精神的な満足感があったね。

ネットのレビューで「槽しぼりならではのクリアな口当たりが素晴らしい」と書かれているのを読んで、気になって通販で取り寄せてみた。届いた箱を開けたときの特別感もさることながら、実際に飲んでみてレビュー通りの雑味のなさに心底感心した。一口目からスーッと喉を通っていく心地よさは、数ある大吟醸の中でも頭一つ抜けている印象を受けたな。

SNSで美しいボトルデザインを見かけて、思わずジャケ買いならぬラベル買いをしてしまった一本。写真映えする見た目だけじゃなくて、中身も本格的で大満足だった。グラスに注いだときの透明感と、口に含んだときの華やかな香りの広がり方が本当に心地よくて、思わず「これは当たりだった！」ってフォロワーにもシェアしちゃったよ。

評判が良いので期待して飲んでみたけれど、日本酒度プラス5の辛口と酸度1.0のすっきり感ゆえか、自分にとっては少し上品すぎて線が細く感じられてしまった。もっとガツンとくるお米の濃厚なコクや重厚感を求めている人には、少し物足りなく感じられるかもしれないね。ただ、雑味のない洗練された綺麗なお酒が好きな人にはドンピシャな一本だと思う。

お福酒造の鑑評会出品用仕込みという名前の通り、蔵の技術の粋を集めて丁寧に造り上げられたことがひしひしと伝わってくる名酒だ。香り、口当たり、キレの三拍子が高い次元でまとまっていて、飲むたびに造り手たちの真摯な姿勢に頭が下がる思いがした。日本の伝統的な酒づくりの素晴らしさを改めて教えてくれた、非常に記憶に残る体験だったよ。