加茂錦　黄酒

精米歩合50％まで磨かれているだけあって、口当たりが驚くほど滑らかでスッと喉の奥へ消えていったよ。精密濾過をしていない自然な造りだからこその、お米本来のふくよかな旨味がしっかりと感じられて感動した。アルコール度数17度と聞くと重そうに思えるけれど、嫌な雑味がまったくなくて後味のキレが非常に綺麗だった。

グラスに注いだ瞬間から、華やかで奥行きのある芳醇な香りがふわりと部屋中に広がって思わずうっとりしちゃった。開封したての一番最初は少しツンとするかと思ったけれど、グラスの中で少し空気に触れさせたら、お米の甘やかで上品な香りが前面に出てきて表情がガラリと変わったんだよね。こういう香りの変化を楽しめるお酒は本当に貴重だと思った。

冷蔵庫でしっかり冷やした花冷えの温度帯で飲んでみたんだけど、これがもう抜群に美味しかった。キリッとした冷たさのおかげで、17度のしっかりしたアルコール感がほどよく引き締まって、シャープなキレと爽快感が一気に喉を駆け抜けていったよ。暑い日の夜に、大きめのガラスのグラスでキュッとやるには最高の銘柄だね。

冷蔵庫でしっかり冷やした花冷えの温度帯で飲んでみたんだけど、これがもう抜群に美味しかった。キリッとした冷たさのおかげで、17度のしっかりしたアルコール感がほどよく引き締まって、シャープなキレと爽快感が一気に喉を駆け抜けていったよ。暑い日の夜に、大きめのガラスのグラスでキュッとやるには最高の銘柄だね。

冷酒でスッキリ楽しんだあとに、少し時間を置いて涼冷えやぬる燗の手前くらいの温度でも試してみたんだ。そうしたら、冷たいときには隠れていたお米のふくよかな甘みとコクがじわっと浮き出てきて、全く別の銘柄を飲んでいるような深い味わいの変化に驚かされたよ。お湯を少し差すわけにいかないから室温でゆっくり戻したけれど、大正解だったな。

昨日の晩酌で、鯛のあら炊きと一緒にこの黄酒を合わせてみたんだ。お酒自体にしっかりとした旨味とコクがあるから、魚介系の旨味や脂の乗ったお料理とすごく自然に馴染んで、お互いの味を何倍にも引き立ててくれた。和食の繊細な出汁の味を全然邪魔しないどころか、口の中をすっきりとリセットしてくれるから箸が止まらなかったよ。

一本あたりの価格はそれなりにするけれど、一口飲んだときの満足感がケタ違いだから、毎日の晩酌でチビチビ大切に飲むのにこれ以上ないお酒だと思ったよ。安売りのお酒みたいに翌日に変な酔いが残ることも一切なくて、体の調子もすこぶる良いんだ。自宅にいながらちょっとした料亭のカウンターで飲んでいるような贅沢な気分に浸れるから、買う価値は十分にあるね。

ネットの評価や蔵元のこだわりを見て、思い切って通販で取り寄せてみたんだ。届いてすぐに冷やして飲んでみたけれど、期待を何倍も上回る贅沢な味わいに大感激だったよ。精密濾過をしていないというだけあって、お米本来の自然な力強さとまろやかさが絶妙に同居していて、他の大吟醸とは一線を画す個性があるなと感じた。

SNSで見かけて、商品名の「黄酒」の文字部分が切り文字になっていて向こう側が透けて見えるデザインに一目惚れして買ったんだ。見た目がスタイリッシュなだけじゃなくて、中身のクオリティがとにかく高くて驚いた。休日の夜に、お気に入りのグラスに注いでゆっくりと香りを感じながら飲むのが、最近の一番の癒やしになっているよ。

話題になっていたから買ってみたんだけど、アルコール度数が17度もあるからなのか、私にとってはひと口目のパンチが少し強すぎて驚いちゃった。お米の旨味がすごく濃くて飲みごたえがある反面、普段軽いお酒ばかり飲んでいる身としては、後半ちょっと重たく感じてしまったかな。もっとスイスイ飲めるタイプを想像していたから、人によっては少し気合を入れて飲むお酒かもしれないね。