越後長岡藩　特別純米酒

河忠酒造の「越後長岡藩 特別純米酒」をいつも通っている酒屋で買ってきて、今夜の晩酌でさっそく開けてみたんだよね。グラスに注ぐと、五百万石らしいスッキリとしたお米の香りが控えめに漂ってきてすごく好感が持てる。口に含むと、日本酒度プラス4のキリッとした辛口のキレがありながらも、精米歩合60パーセントならではのふくよかな旨味がじわっと広がってきて本当に美味い。通年でいつでもこの安定した味が楽しめるのは、地元の人間としても本当にありがたいことだと思っているよ。

ネットのレビューで評判が良かったから取り寄せてみたんだけど、期待以上の仕上がりだったな。まずは冷蔵庫で10度くらいの花冷えにして飲んでみたら、シャープな喉越しと爽やかな酸味が引き立って、仕事のストレスが一気に吹き飛んだよ。ただ冷やすだけじゃなくて、温度を上げていくとどうなるか気になってぬる燗にもしてみたんだ。そしたら尖っていた角が取れて、お米のまろやかな甘みがふっくらと膨らんできて、一つのボトルで何倍も楽しめる奥深さにすっかり魅了されてしまった。

この特別純米酒は温度変化による味わいの違いがすごく面白いお酒だと感じたね。おすすめに書いてあった通り、日向燗やぬる燗にして晩酌の煮魚と一緒にちびちびやってみたんだ。温めることでアルコール度数15度のしっかりしたボディがより柔らかくなり、魚の旨味を包み込むように優しく寄り添ってくれて感動しちゃった。冷酒で飲んだ時のキリッとしたシャープさも捨てがたいけれど、寒い夜にはじんわりと体が温まるお燗で飲むのが我が家の定番になりそうだな。

プロの視点から見ても、この河忠酒造の特別純米酒はなかなかの実力派だと言えるね。精米歩合60パーセントの五百万石らしいすっきりとしたクリアな口当たりの中に、酸度1.4の程よいアクセントが効いていて後味が実に綺麗だ。ただ、普段からガツンとくるような濃厚な旨口や強いコクを求めている人にとっては、少しおとなしすぎる上品な味わいに感じられて物足りないかもしれないね。でも、出汁を利かせた繊細な和食と一緒に合わせる食中酒としては、文句なしの優秀な一本だと思うよ。

いやぁ、この特別純米酒はなんね、一口飲んだだけで体の芯からほっとするようなええ酒ばい。グラスに注いだときから漂うお米の香りがたまらんし、口に入れたときのキレの良さは漁で冷え切った体にたまらんほど染み渡るんだわ。キリッとした辛口なんだけど、ちゃんと旨味も残っとるから、今日の獲れたての刺身と一緒にやったら最高に美味かったねえ。こういう気取らない普段着の酒っここそが、オレたちにとっては一番しっくりくるんだよな。