学校蔵2020純米酒（にごり生）
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学校蔵2020純米酒（にごり生）
・分類 純米酒 生酒 にごり酒
・画像
(参照：尾畑酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：尾畑酒造株式会社)
■2020年5月、「日本酒特区」全国第一号に認定された「学校蔵」の純米酒の生酒。
「日本で一番夕日がきれいな小学校」と謳われながら、2010年に廃校になった小学校を2014年より酒蔵として再生させた「学校蔵」。
ここではオール佐渡産をかかげ、お米はもちろん、酒造りのエネルギーも太陽光パネルを設置し、自然再生エネルギーを取り入れています。
昨年まで学校蔵ではリキュール免許でお酒を製造しておりましたが、今年、内閣府の「日本酒特区」第一号として認定適用され、日本酒での出荷が叶うこととなりました。
【味わい】
レモングラスのような柑橘系の香りが漂う爽やかな味わいです。
甘味と酸味の融合がフレッシュ。
地区：佐渡
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：越淡麗
アルコール度：16.5度
日本酒度：+1.5
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：尾畑酒造株式会社
・代表銘柄：真野鶴(まのつる)
・住所：新潟県佐渡市真野新町449
・創業：西暦1892年
・蔵元からのＰＲ：米・水・人、そして佐渡−四つの宝を和して醸す「四宝和醸」を掲げ、盃を重ねる毎に旨みが増す酒造りを。
蔵元おすすめ商品
山田錦磨35大吟醸 真野鶴・万穂(まほ)
フルーツの熟成した香りと洋ナシのフレッシュな味わいを感じます。まるで丸くて七色の球体を思わせるバランスの良さ、日本酒を超えた和酒の極みと言えます。
その名の通り、一面に広がる黄金の稲穂のうねりを感じさせる雄大な味わいは一度飲んだら忘れられない感動の味です！
真野鶴 大吟醸 白とっくり
大吟醸が入った白とっくり。
旨さと共に酒の浪漫を語ってくれます。
学校蔵2020純米酒（にごり生）の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『学校蔵2020純米酒(にごり生)』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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