柏露　大吟醸35　中取しずく

精米歩合35％の実力は伊達じゃないなと感じた。口に含んだ瞬間、シルクのように滑らかで雑味が一切ない透明感に驚かされたよ。すっと喉の奥に消えていくような抜群のキレがありながら、あとからほんのり上品な甘みが追いかけてくる。一口ごとに丁寧につくられているのが伝わってきて、本当に感動した。

グラスに注いだだけで、瑞々しい洋梨や白桃を思わせる華やかな香りがふんわりと部屋中に広がった。アルコール特有のツンとした刺激が全くなくて、ずっと嗅いでいたくなるくらい心地よいアロマなんだよね。一口飲むと、その香りが鼻からスッと抜けていって、贅沢な時間を過ごしているなとしみじみ実感した。

冷蔵庫でしっかり冷やして、雪冷えくらいの温度で飲んでみたんだ。これがもう大正解で、キリッとした冷たさの中に山田錦らしいふくよかな旨味がギュッと凝縮されているのがよく分かった。シャープな喉ごしなのに、口の中には心地よい余韻がしっかり残る。冷やすことで一層引き締まる、本当に完成度の高いお酒だと思った。

最初は冷やで飲んでいたんだけど、少し室温に近づけて涼冷えの状態で飲んだらどうなるか試してみた。そうしたら、冷たい時には隠れていたお米本来の優しい甘みとまろやかさがふわっと顔を出してきてびっくりしたよ。温度が少し上がるだけで、ここまで表情が変わるなんて奥が深いなと感心させられた。

今夜は新鮮な白身魚のお刺身を用意して、この大吟醸と一緒に合わせてみた。淡白な魚の旨味をこのお酒の綺麗な酸味と上品な甘みが驚くほど引き立ててくれて、お互いを邪魔しない最高の組み合わせになった。濃い味の料理よりも、素材の味を活かしたシンプルな和食と一緒にゆっくり味わうのが一番だと感じたよ。

普段の晩酌用としては少し贅沢なお値段だけど、たまの自分へのご褒美として思い切って買ってみた。実際に飲んでみたら、その価格に見合うだけの圧倒的な満足感があって大正解だったよ。安いお酒とは明らかに違うワンランク上の豊かな香りと味わいのおかげで、家での晩酌の時間が高級料亭にいるような特別な気分になった。

通販サイトの評価が高かったので気になって購入してみた。届いたボトルを開けて飲んでみたところ、ネットの口コミ通り、いやそれ以上のクオリティの高さに驚かされた。搾る時に圧力をかけない「しずく」ならではの雑味のないピュアな味わいがしっかりと感じられて、日本酒好きなら一度は飲んでみるべき一本だと思った。

今週は本当にハードな一週間だったから、思い切って良いお酒を開けた。グラスに注いだ瞬間から香る華やかさにまず癒やされて、飲んだ瞬間に疲れがスーッと溶けていくのを感じたよ。キレが良いから後味もスッキリしていて、明日からもまた頑張ろうっていう前向きな気持ちになれた。やっぱり美味しいお酒の力ってすごいわ。

評判が良いので期待して飲んでみたけれど、自分にとっては上品すぎて少し物足りなさを感じてしまったな。雑味がなくて綺麗にまとまりすぎているせいか、もっと骨太なインパクトや強い個性が欲しいと思ってしまった。とはいえ、洗練されたお酒であることは間違いないし、こういうフルーティーで綺麗な大吟醸が好きな人にはたまらない一本だと思う。

地元長岡の蔵元が手間ひまかけてこしらえたお酒だって聞いて、早速飲んでみたんだわ。そしたら、さすが中取りのしずくだけあって、びっくりするほど澄んだ味わいで鼻から抜ける香りがたまらねぇんだ。お米の旨味がしっかり生きとるのに、しつこさが全くなくてついつい杯が進んじまったよ。やっぱり地元の酒はうめぇなあって誇らしくなった。