ヒメノイ calm カーム 直汲み生原酒

姫の井 わたしの荻ノ島

荻ノ島でできた酒米「五百万石」を93％使用して造りました。残りの7％は高柳産もち米。もち米は石塚酒造の特徴であるもち米四段仕込に使用しています。お酒を絞る時に、一番良い部分である「中取り」部分だけを集めて瓶詰めしました。
もち米四段仕込の芳醇さと荻ノ島産「五百万石」の透明感のある味わいを一本のお酒に両立することを目指しました。

姫の井 純米大吟醸生原酒

青りんごや洋ナシのような上品な香りがあり、お米の旨味も飲んでいて心地よいお酒に仕上がりました！
新潟県産越淡麗を４５％まで磨き、低温でゆっくり発酵させ、もろみ日数は３０日以上になります。粕歩合も高く、贅沢な造りです。

普段日本酒をあまり飲まれない方にも姫の井のお酒を知って頂きたいと思い、香りの比較的強くでる酵母を使用しています。

ヒメノイ Flank フランク

あんまり難しい事考えないでそのまま楽しく飲んでもらいたい！だから、めんどくさい情報は、ラベルに記載せずシンプルに。ヒメノイのコンセプトにつながる「シンプル」＆「楽しく飲みたい」につながる第一歩。
このFrankがきっかけになりヒメノイは生まれました。