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伊乎乃 特別純米
・分類：特別純米酒
・画像
(参照：株式会社モトックス)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社モトックス)
厳選された原料米がピュアで華やかな味わいを造る。
新潟県小千谷市の高の井酒造との共同開発商品「伊乎乃-いおの」は魚沼米で有名な新潟県魚沼地区を示す古い名称が由来。特にこの「特別純米」はJGAP認証五百万石で作られています。ラベルの「小千谷の風船一揆」は、ここで開催される気球イベントで、春を呼ぶ風物詩です。舞い上がる気球のように、徐々に広がる優しく彩り豊かな味わいがこの一本で楽しめます。
味わいの特徴
株式会社モトックス
金木犀やスミレのような花、メロンや洋ナシなどの華やかでフレッシュなアロマ。柔らかく、スムースできめの細かい口当たり。メロンや白桃のようなフルーティーさ、穏やかで心地良い酸をゆっくりと楽しめます。
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.3 |
蔵元情報
- 蔵元名：高の井酒造株式会社
- 代表銘柄：田友(でんゆう)
- 住所：新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
- 創業：西暦1955年
- 蔵元からのPR：毎朝、社員全員で唱和する
「和心を通じて、よろこびとうるおいを提供し地域社会に貢献します」
という言葉が、凛とした空気の蔵に響き渡っております。
和心（わごころ）とは、日本人が持っている伝統・文化を尊重する心や、
共に助け合いながら幸せに暮らすこと。
うるおいとは、小千谷の素晴らしい自然の恵みで醸した美味しいお酒を提供することで、楽しみながら魅力ある地域を知って頂くことなど、地域社会の発展に力を尽くすことを目指しております。
酒造りを通じて小千谷を発信することで、地域の自然・人に触れあってもらいたい、そんな出会いをつなぐ日本酒になればと思っております。
蔵元おすすめ商品
越の初梅 雪中貯蔵純米吟醸
昭和６２年に日本で最初に雪中貯蔵酒に挑戦。
高さ５ｍの雪山の中にある雪中タンクは、平均温度０度、湿度１００％、空気対流０の状態になり約１００日間貯蔵されます。
新酒の持つフレッシュさを残しながらも硬さが取れたまろやかな味わいに仕上がります。
越の初梅 本醸造生貯蔵酒
新鮮で芳醇な香りと辛口の軽い喉越しが特徴。
発売以来から安定した出荷を誇る、高の井酒造を代表する一品。
たかの井 清酒
越後杜氏伝統の術で醸す渾身の辛口酒です。晩酌酒として飽きのこない味を追求しました。
伊乎乃 特別純米の飲み方まとめ
『伊乎乃 特別純米』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度でお楽しみいただけます。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | ◎ |
| 熱燗 | 50℃ | ◎ |
| 飛び切り燗 | 55℃ | ◎ |