JULIE 黒ラベル
口コミ・レビュー
JULIE 黒ラベル
・分類 スパークリング
・画像
(参照：栃倉酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：栃倉酒造株式会社)
“JULIEとは・・・4代目当主がより多くの人に日本酒を楽しんで頂きたいとの想いから立ち上げる、新ブランド。濁り酒（ニゴリ）⇒二五里⇒二×五里⇒十里⇒ジューリ…の洒落言葉です。
日本酒の製造技術を応用し、瓶内で通常よりも長い時間をかけて二次発酵させた日本酒スパークリングです。
栃倉酒造株式会社
日本酒らしいスパークリングをコンセプトに、瓶内二次発酵により生まれるきめ細やかな泡と通常の日本酒造りでは使用されない「白麹菌」を使用した爽やかな酸味と、米の旨味のマッチングをお楽しみ下さい。
開栓までよく冷やしてから最初はクリアな上澄み部分をお楽しみいただき、後半はわずかに残るオリとからめて味の変化を楽しむのもお勧めです。"
２０２２年新酒品評会金賞受賞蔵の醸す、数量限定販売商品。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 12度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：栃倉酒造株式会社
- 代表銘柄：米百俵(こめひゃっぴょう)
- 住所：新潟県長岡市大積町1丁目乙274-3
- 創業：西暦1904年
- 蔵元からのPR：1904年（明治37年）長岡市大積の地にて創業。
地元産の米と蔵の裏山から出る横井戸の清水を使用し、品質にこだわった日本酒を醸しています。
4代目当主が自ら杜氏となり創業者の残した【𡈽と心を耕せ】の理念を守り、酒造りの原点でもある、その地の米と、その地の水と、その地の人の手で長岡の自然と共にある酒造りを目指しています。
郷土の教えである「米百俵の精神」にならい、目先の満足ではなく、先を見越した酒造りを続け伝統と革新の共存する、新たな酒蔵へ挑戦し続けます。
蔵元おすすめ商品
米百俵 大吟醸酒 粋
吟醸香を適度に抑え、味の乗りにより気を配った味吟醸。
大吟醸ならではの円やかさにドッシリとした重さをプラス、もちろん、スッキリ感も忘れてはいません。
味わい深い大吟醸をお望みなら、このお酒です。冷や、又は少し冷たくしてお飲み下さい。
米百俵 純米大吟醸酒
穀物であるお米のみを使ってこれだけの香りを出せるものかと驚きを感じてしまう凄いお酒。
おろしたての生わさびを添えた本生まぐろの大トロ、赤貝、生うにと合わせたい！
非常に力強い旨味があり、極上フレンチやイタリアンとも楽しめます。
冷または常温がおすすめです。
米百俵 吟醸酒 吟の夢
清楚な香りが漂う中、淡麗な口当たりとともに芯の強さを備えている味に触れると、すくすくと真っ直ぐに伸びてゆく竹のような、小気味良い酔い心地を覚えます。
また温めにお燗すると、優しい口当たりとほんのりとした米の旨味を楽しむ事ができ、冷酒の時とは違って落ち着いた雰囲気に包んでくれます。
地味ながらも芯の強い、新潟の辛口酒です。
JULIE 黒ラベルの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『JULIE 黒ラベル』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。