純米大吟醸　八海山金剛心

1. 口コミ・レビュー
2. 純米大吟醸じゅんｂんまいだいぎんじょう　八海山金剛心はっかいさんこんごうしん
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 純米大吟醸　八海山金剛心の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 3

100%

お正月用に奮発して買いました。いつもの八海山も勿論美味しいですが、これの美味しさは格別です。
軽くてまろやかな口当たり、それでいて味わい深い。こんなお酒はじめて飲みました。
お値段的に毎晩、というわけにはいきませんが、なにかイベントがある時にはぜひ飲みたいです。

非常に透明感のある味でクセもなく後味スッキリ。グイグイいけちゃいます。
今まで飲んできたお酒の中で一番美味しいです。ぶっちぎりです。

とっても贅沢なお酒です。会社の先輩と一緒に頂きました。本当に最高のお酒です！

純米大吟醸じゅんｂんまいだいぎんじょう　八海山金剛心はっかいさんこんごうしん

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：八海醸造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：八海醸造株式会社)

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その名の通り揺らぐことのない、香り・味ともに気高さをそなえた最上級のお酒です。
ぎりぎりまで磨かれた最高品質の山田綿は、考えうる限りの手間と時間とをかけてじっくりと醸され、2年という長い熟成の時を経て、「金剛心」へと生まれかわります。
八海醸造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	6月・11月
精米歩合	35％
原料米	山田錦五百万石他
アルコール度	17度
日本酒度	±0
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：八海醸造株式会社
代表銘柄：八海山(はっかいさん)
住所：新潟県南魚沼市長森1051番地
創業：西暦1922年
蔵元からのPR：心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。
そんな食事の場にあって、料理の細やかな味わいを打ち消すことなく、弾む会話を邪魔することなく、盃を重ねていくうちに、ふとその美味しさに気づくような酒。
食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない。
旨みがあるのに、飲み飽きない。
辛口なのに、尖ったところがない。
淡麗なのに、深みがある。
まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。
選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒づくり。
それが八海醸造の日本酒づくりです。

蔵元おすすめ商品

ニセコ蝦夷富士吟醸

原材料に使用した酒造好適米「彗星」は、北海道で 2006 年に開発された酒造好適米の品種です。良質な酒米であることを示すタンパク含有量の低さが特徴で、淡麗な味わいに適しています。
八海醸造ではこの酒造好適米「彗星」を原料米に日本酒を設計し、魚沼の酒蔵で製造いたしました。
ほのかな吟醸香に淡麗な軽快さで食を引き立てる酒質の「吟醸酒」です。

八海山純米大吟醸浩和蔵仕込 25％

酒米は兵庫県口吉産の特A山田錦。この超一級の米を精米歩合25%まで磨き込み、小さな麹蓋で細かく調整しながら繊細に丁寧に造り込んでいく。
完成後、マイナス5度で熟成させること3年。栓を開ければ、華やかな香りが飛び出し、ぎゅっと詰まったうまみが舌の上で炸裂する。
きれいに響く酸が後口を爽やかにし、これだけで飲むもよし、食中酒として楽しむもよし。