越の誉　純米吟醸　秋酒　ひやおろし

中越,原酒造純米吟醸酒

口コミ・レビュー

越こしの誉ほまれ　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　秋酒あきざけ　ひやおろし

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：丸山酒店)

商品説明・特徴など

(参照：丸山酒店)

越の誉純米吟醸秋酒ひやおろしは契約栽培された酒造好適米「たかね錦」を自家精米で丁寧に磨き、寒の時期に醸し上げた純米吟醸酒を蔵内で夏を越して静かに熟成させ純米吟醸酒です。

秋の月が日本海の夜空に静かに揺蕩ふ時、夏越し(なごし)の眠りから覚めた冷おろしは、まろやかさと旨味を増し、日本酒の旬を迎えます。
麹米を50％精米して仕込んだ吟醸規格のお酒を、ひと夏越すまでじっくりと熟成させました。

原料米は高級な契約栽培の「高嶺錦」（たかねにしき）を全量使用している、たいへんコストの掛かったお酒です。
ここ数年、酒質に磨きが掛り、コストパフォーマンスが急上昇して、味わいと淡麗が見事にマッチしています。「奇をてらった」ラベルやネーミングを嫌いあくまでも味で勝負する、秋お奨めの「ひやおろし」で 秋の食卓に欠かせない名脇役としての存在感を見せます。

蔵元情報

・蔵元名：原酒造株式会社
・代表銘柄：越の誉(こしのほまれ)
・住所：新潟県柏崎市新橋5番12号
・創業：西暦1814年
・蔵元からのＰＲ：郷土の誉れとなるような、人に愛され、親しまれる酒を醸したい。
　創業以来、変わりなく受け継がれる酒造りの精神。越後柏崎の風土、そして杜氏や蔵人たちのひたむきな情熱で醸す一滴。

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