純米吟醸　特A地区産山田錦　越乃雪椿

特A地区の山田錦を使っているというので期待して飲んでみたんだけど、ひと口含んだ瞬間にその理由が分かった気がする。日本酒度がプラス6あるから辛口なのは確かなんだけど、ただ尖っているんじゃなくて、お米の上質な甘みがすっと広がったあとに心地よいキレが残るんだよね。口当たりがすごく滑らかで、スイスイ飲めてしまうから飲みすぎには注意が必要だなと思ったよ。

グラスに注いだときから、ふわっと漂う上品で華やかな香りにすごく癒やされたな。フルーティーすぎず、かといって重たくもない絶妙なバランスの香りだなと感じた。口に運ぶと、みずみずしさと引き締まった酸味がバランスよく感じられて、舌の上でスッと消えていくような感覚があった。自分の部屋でゆっくり読書をしながらちびちびやるのに、これほどぴったりな銘柄はないなと思ったよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみた。これが本当に大正解で、冷やすことで日本酒度のキレがさらに際立ってめちゃくちゃシャープな喉越しになったんだよね。喉を通るときにピリッとした心地よさがあって、汗をかいた日や仕事の疲れが一気に吹き飛ぶような爽快感があった。刺身の盛り合わせと一緒にやったら、魚の旨味を何倍にも引き立ててくれて箸が止まらなかったよ。

冷酒で美味しいのは分かったから、今度は「ぬる燗」にして試してみたんだ。そしたら冷やのときとは全然違う表情を見せてくれて驚いたよ。温度を少し上げるだけで、山田錦ならではのふくよかなお米の甘みがぶわっと前に出てきて、口当たりがすごくまろやかになった。アルコール感が優しく包み込まれるような感じで、お湯割りのようにじんわりと体に染み入る温かさがあって、冬の夜にはこれが一番だなと感じたね。

今夜の夕飯が塩気のきいた焼き魚だったんだけど、このお酒と一緒に合わせたら本当に相性が良くてびっくりした。お酒のすっきりとしたキレが口の中の脂っぽさを綺麗に流してくれるから、次のひと口がいつも新鮮に美味しく感じられるんだよね。主張しすぎないのに料理を引き立ててくれるから、毎日の食卓のレギュラーメンバーとして絶対に冷蔵庫にストックしておきたい一本だなと心から思ったよ。

特A地区の山田錦を使った純米吟醸でこのお値段なら、コスパはかなり高い部類に入るんじゃないかなと感じた。高級料亭で飲むようなお酒を、自宅の晩酌でこの価格で楽しめるのは本当にありがたいことだよね。特別な日じゃなくても、ちょっといいことがあった日や週末のプチ贅沢として買うのにちょうどいい価格帯だし、一口ごとの満足感がすごく高いからちびちび長く楽しめるのがお気に入りなんだ。

ネットの口コミで「辛口だけど旨味がある」と評判だったので試しに取り寄せてみた。届いてすぐに飲んでみたところ、評判通りのしっかりとした骨太な味わいで安心したよ。ただ、辛口すっきり系が好みの自分としては、人によっては少しお米のふくらみが強く感じられるかもしれないなと思った。それでも全体的なバランスは非常にまとまっていて、飲み飽きしない上質な酒だということがよく分かったから満足しているよ。

ラベルのデザインがすごく洗練されていて素敵だったので、思わずジャケ買いしちゃったんだけど、中身の味も大正解ですごく嬉しかった。グラスに注ぐと透き通るような美しさで、写真を撮ってもすごく映えるんだよね。味もキリッとしつつフルーティーな優しい口当たりだから、日本酒を普段あまり飲まない女友達にも一杯分けてあげたら「これなら飲みやすい！」ってすごく感動していたよ。

日本酒度がプラス6ということで、もっとドライでガツンとくる辛口を想像していたんだけど、実際に飲んでみると意外とお米のまろやかさや甘みの方がしっかりと感じられたな。辛口派の自分としては、もう少しキレの鋭さが欲しかったかなという印象だね。ただ、飲み口自体はとても綺麗で雑味がないから、上質な純米吟醸であることは間違いないし、これはこれで一つの完成された味なのだと思ったよ。

長年、様々な蔵元のお酒を味わってきたけれど、この越乃雪椿の特A山田錦の仕上がりは非常に丁寧で素晴らしいと感じた。蔵元が厳選した米のポテンシャルがしっかりと引き出されていて、一口飲むごとに造り手の真面目な仕事ぶりが伝わってくるような味わいだった。尖ったところがなく、それでいて物足りなさもないという、熟練の技が光るしみじみと美味しいお酒に出会えて本当に良かったなとしみじみ感じているよ。