純米吟醸 特A地区産山田錦 越乃雪椿

雪椿酒造,中越純米吟醸酒

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純米吟醸 特A地区産山田錦 越乃雪椿

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純米吟醸じゅんまいぎんじょう とくA地区産山田錦ちくさんやまだにしき 越乃雪椿こしのゆきつばき

・分類:純米吟醸酒

・画像
(参照:雪椿酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:雪椿酒造株式会社)

酒造好適米の最高峰、兵庫県特A地区産の特等米「山田錦」を100%使用した純米吟醸です。山田錦の醍醐味である濃厚な旨みとふくよかな香りを余すことなく味わえます。
特に最も良質の山田錦が栽培される地域として、兵庫県神戸市北部(六甲山裏地区)、美嚢郡、加東郡、三木市、西脇市方面が特A地区として指定されています。

雪椿酒造では、この「特A地区産」でさらに「特等米」と格付けされた米のみで純米吟醸を醸しました。

極上の素材「兵庫県特A地区産の山田錦(特等米)」と、新潟の酒造りに適した気候のもとに、脈々と受け継がれてきた杜氏の技と叡智が加わり、馥郁たる味わいの手作り純米吟醸が生まれました。
すっきりした口当たり、気品ある香り、米の旨みが凝縮された円やかできめ細かな味わいは、絶品です。

お勧めの飲み方/冷、常温、又はぬる燗

雪椿酒造株式会社

スペック表

地区中越
販売時期通年販売
精米歩合60%
原料米山田錦
アルコール度15度
日本酒度+6
酸度1.3

蔵元情報

雪椿酒造
  • 蔵元名:雪椿酒造株式会社
  • 代表銘柄:越乃雪椿(こしのゆきつばき)
  • 住所:新潟県加茂市仲町3番14号
  • 創業:西暦1806年
  • 蔵元からのPR:蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
    当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
    2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。

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雪椿の名所、地元の加茂山公園に咲く雪椿の花を杜氏自ら採取し東京農業大学で分離に成功「雪椿酵母」で造りました。
米・酵母・水・蔵、全てが新潟産の純米吟醸酒はフレッシュで含み香よく、味にしまりがあるお酒に仕上がりました。飲み口に爽やかな風味が広がります。

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純米酒 越乃雪椿

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60%まで磨き上げた米と清冽な水だけを原料とし、手造りで醸し出した純米酒です。
優良な品質でお客様にご高評いただき、雪椿酒造で一番人気のお酒になりました。口当たりが良く、凛としてのどごしの良い淡麗中辛タイプです。

純米吟醸 特A地区産山田錦 越乃雪椿の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『純米吟醸 特A地区産山田錦 越乃雪椿』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。


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