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純米原酒じゅんまいげんしゅ 妙高山みょうこうさん みずほの輝かがやき
・分類：純米酒 原酒
・画像
(参照：妙高酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：妙高酒造株式会社)
地元上越で生まれた飯米『みずほの輝き』100％で醸した純米原酒。
妙高酒造株式会社
飯米ながら大粒な事に杜氏が目を付け、米農家でもある蔵人が丹精込めてお米を造り、その特徴を活かしてお酒にしました。
甘み旨味がしっかり味わえる純米原酒。
お土産に丁度良い紙袋入り。新潟県限定酒。
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 原料米 | みずほの輝き |
| アルコール度 | 17.4度 |
| 日本酒度 | -6 |
| 酸度 | 2.0 |
蔵元情報
- 蔵元名：妙高酒造株式会社
- 代表銘柄：妙高山(みょうこうさん)
- 住所：新潟県上越市南本町２丁目７−４７
- 創業：西暦1815年
- 蔵元からのPR：妙高酒造が目指すのは、凛とした気品をたたえた酒。
酒造りは、自然の恵みと人の手が織りなす仕事です。
どれほど良い米や水があっても、それをどう活かすかは蔵人の知恵と技にかかっています。
「妙高酒造ならではの酒」とは何か。
気品を持ちながらも飲み飽きせず、吟醸酒でありながら、ほどよいふくらみと酸味を持ち、後味にキレのある酒です。
長年培われた技と、自然の恵みを最大限に活かし、試行錯誤を重ねながら、妙高酒造だからこそ生まれる一滴を届ける。
そこに、蔵人たちの誇りと想いが込められています。
蔵元おすすめ商品
妙高山 純米吟醸 ひやおろし
2月の寒い時期に丁寧に醸した純米吟醸酒を１度目の火入れ殺菌を行い適切な温度管理の元、ひと夏じっくりと熟成。程よく旨味が増した秋口に２度目の火入れはせずに瓶詰めして出荷。
秋の旬と相性の良いお酒です。秋季限定酒。
吟醸生貯蔵 越乃雪月花
地元新潟県産の五百万石を55%迄磨いて醸した吟醸生貯蔵酒。
フレッシュでフルーティーな香り、すっきりとした後味で食事との相性も抜群。
妙高ぴんく
ピーチウーロンハイをイメージしながら自慢の清酒をベースにして桃シロップとウーロン茶、乳酸をバランスよく配合し、香り良く飲み易いリキュールに仕上げました。
桃の香りが品よく感じられ、ウーロン茶の渋みと、乳酸の酸味で甘さが控えめでベースが日本酒なので、まろやかでいろいろな食事との相性も良いと思います。
冷やしてストレートやロック、炭酸で割っても爽快にお楽しみいただけます。
純米原酒 妙高山 みずほの輝きの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『純米原酒 みずほの輝き』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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