純米妙高山

口コミ・レビュー

レビュー数 0

・分類：純米酒

・画像
(参照：妙高酒造株式会社)

(参照：妙高酒造株式会社)

気軽に飲める純米酒。
癖が無く、飲み飽きしない。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：65％
原料米：こしいぶき
アルコール度：15.4度
日本酒度：+1
酸度：1.6

・蔵元名：妙高酒造株式会社
・代表銘柄：妙高山・越乃雪月花(みょうこうさん・こしのせつげつか)
・住所：新潟県上越市南本町2-7-47
・創業：西暦1815年
・蔵元からのＰＲ：清酒妙高山・越乃雪月花は、詩情豊かな妙高山の麓、頚城平野の風土で育まれたお酒です。

冬は、この秋に収穫したばかりの新潟県内産の新米を使用した搾りたて新酒「FRESH SPADE」。
丁寧な麹づくりによる品のある若々しい糀香と、透明感のあるフレッシュな旨味をあわせ持つ自慢の新酒です。
一年に一度、この季節だけの味わいを、どうぞお楽しみください。

新潟県産の酒造好適米と妙高山系の伏流水を用い、妙高酒造の特徴である混醸仕込み（複数酵母の使用）と低温発酵により深い味わいを醸し、搾りたての風味を逃さないよう、生酒を一本一本瓶燗殺菌し、一定期間の熟成を施しました。
上品な香りと深い味わいで酒どころ新潟県を代表する純米大吟醸酒です。

最高級酒造好適米である『兵庫県産山田錦』を贅沢に35%まで磨き、妙高山の伏流水と自社活性培養酵母で仕込んだ大吟醸酒です。
大吟醸特有の華やかな吟香、するりと喉にとおりながら深い余韻が残ります、当蔵渾身の自信作です。

『純米妙高山』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。