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越の誉 貴醸酒 kiki

越の誉 貴醸酒 kiki

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越こしの誉ほまれ 貴醸酒きじょうしゅ kiki

・分類:貴醸酒

・画像
(参照:原酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:原酒造株式会社)

メロンのような香りとコクのある甘みが魅力!越の誉が初めて挑む、純米酒で純米酒を仕込んだフレッシュタイプの「貴醸酒(きじょうしゅ)」です。

【貴醸酒とは?】
通常の日本酒は水・米・麹で仕込みを行いますが、この水の一部または全部をお酒に変えて仕込んだものを「貴醸酒(きじょうしゅ)」と呼びます。この特殊な仕込み方をするとお酒は甘く濃くなり、独特な個性を持った味に仕上がります。

越の誉初めての貴醸酒「kiki(キキ)」では、純米酒の仕込み水の一部に「越の誉 90PINK」の生酒を加え、フルーティーな味わいに仕上げました。メロンのようなリッチな香りとコクのある甘みにほのかな酸味が加わった特別な一本です。

原酒造株式会社

スペック表

地区中越
販売時期秋季
精米歩合70%※
原料米新潟県産米
アルコール度15度
日本酒度-14
酸度

※仕込み水の一部に90%精米の純米酒を使用

蔵元情報

原酒造
  • 蔵元名:原酒造株式会社
  • 代表銘柄:越の誉(こしのほまれ)
  • 住所:新潟県柏崎市新橋5-12
  • 創業:西暦1814年
  • 蔵元からのPR:私たちが蔵を構える新潟県柏崎市は、16の海水浴場と刈羽三山に囲まれた自然豊かな町です。原酒造が創業した文化11年(1814)、当時日本海に面した柏崎は北国街道の宿場町、そして北前船の要所として活気に溢れていました。
    江戸時代後期から200年以上の長きに渡り、このふるさとに育まれ酒を醸し続けてきたのが原酒造です。
    日中国交正常化の折には記念晩餐会の乾杯酒に選ばれる栄誉を賜り、その後も代表銘柄「越の誉」は数々の受賞に輝いてきました。
    柏崎大火や中越沖地震の他にも中越地震など様々な災害や困難に遭い、その度に乗り越えてきた私たち原酒造は、誇りを持って今日も酒造りに向き合っています。

蔵元おすすめ商品

越の誉 特別純米酒金箔入り

越の誉 特別純米酒金箔入り

人気の「越の誉特別純米酒」に金箔を入れた、お祝いの席を彩る特別なお酒です。
越の誉の金箔入り酒は金粉ではなく金箔をたっぷりと入れております。グラスに注ぐと大きめの金が酒の中できらりと輝く見た目にも豪華なお酒です。

あわっしゅ

あわっしゅ

お米の織りなす爽やかなハーモニー。
乾杯や食後の甘いデザートにも相性は抜群です。
よく冷やしてから、シャンパングラスに注ぎ立ち上がる泡を眺めながらお召し上がりください。
甘いドライフルーツやナッツなどともよく合います。

越の誉 静輝 純米吟醸 ひやおろし

越の誉 静輝(かがやきしずか) 純米吟醸 ひやおろし

契約栽培篤農家の「たかね錦」を自家精米で丁寧に磨き、醸し上げた純米吟醸酒を蔵内で静かに熟成させました。秋の月が日本海の夜空に静かに浮かぶ時、ひやおろしはまろやかさと旨味を増し、日本酒の旬を迎えます。

米の旨さが生きた自然の味わい。まろやかに熟成した抜群の美味しさをお楽しみください。
ひや又は、ごくぬる燗がお薦めです。

越の誉 貴醸酒 kikiの飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『越の誉 貴醸酒 kiki』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

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