米百俵　純米大吟醸酒

栃倉酒造の米百俵・純米大吟醸酒を取り寄せて、静かな夜に一人で口を開けた。精米歩合35パーセントまで磨かれた山田錦だけあって、口に含んだ瞬間の雑味のなさと絹のような口当たりの滑らかさに思わず息をのんだよ。日本酒度プラス5のキリッとしたキレが心地よく、喉を通ったあとに綺麗な余韻だけがスッと残る。冷やして飲むとシャープな味わいが際立つし、少し時間を置いて涼冷えにするとお米のふくよかな甘みが増して実に美味しかった。

ネットの酒屋巡りで見つけて、ちょっと贅沢な一本として買ってみたの。グラスに注ぐと、お米の上品で柔らかな香りがふんわりと漂ってきて、飲む前から期待が高まったわ。実際に飲んでみると、15から16度のアルコール感はしっかりあるんだけど、ツンとくる嫌な感じがなくてスルスル入っていくの。ただ、私には少し辛口のキレがシャープすぎて、もう少しだけお米の甘みが前に出てきてもよかったかなと感じた部分もあったかな。

新潟の地酒はこれまでも色々飲んできたけれど、この純米大吟醸はまた一味違う洗練された味わいだと感じた。雪冷えの5度くらいの温度でキリッと冷やして飲んだところ、雑味が全くなくてクリアな輪郭がくっきりと浮き上がってきたよ。さらに、ちょっと贅沢に日向燗の30度くらいまで温度を上げてみたところ、驚いたことに角がすっと取れて芳醇な香りとまろやかな旨味が口いっぱいに広がった。温度変化による表情の豊かさにすっかり魅了されてしまったな。

主人の退職記念に合わせて思い切ってこのお酒を用意したの。口当たりがとにかく優しくて、お米の自然な甘みがじんわりと口の中に広がる感じが本当に心地よかったわ。脂の乗ったお刺身と一緒にいただいたら、魚の旨味をこのお酒のすっきりしたキレが綺麗に受け止めてくれて、お箸がどんどん進んじゃった。毎日の晩酌にはちょっともったいないお値段だけど、ここぞという時の特別な一本として、我が家の定番リストに絶対に入れておきたいねって主人と話したの。

純米大吟醸という名前負けしない、非常に丁寧な造りが一口で伝わってくるお酒だった。山田錦らしい奥行きのあるコクは感じられるんだけど、精米歩合35パーセントの恩恵か、後味が驚くほどドライで綺麗に切れていくんだよね。ただ、人によってはこの日本酒度プラス5のキリッとした辛さとシャープなアルコール感が少し強く感じられるかもしれないと思った。自分の場合は、塩気の効いた焼き鳥を合わせることで、そのキレの良さが最高に引き立つ最高の晩酌になったよ。

長岡の栃倉酒造の酒は評判が良いと聞いていたから、ネットの口コミを頼りに手に入れてみたんだ。飲んでみて納得、ただ辛いだけの酒じゃなくて、米の旨味と上品な香りが絶妙なバランスでまとまっている素晴らしい大吟醸だった。常温に近い冷やの状態で飲んだときに感じる、角のないまろやかな口当たりが個人的には一番グッときたね。みんなでワイワイ飲むのもいいけれど、一人でじっくりとこの味わいと向き合う時間も悪くないなとしみじみ思ったよ。

SNSで美しいラベルと評判の良さを見かけて、どうしても飲んでみたくて奮発して取り寄せた。フルーティーすぎない落ち着いた佇まいの香りで、グラスに口をつけたときの滑らかさはまるでシルクのようだと感じた。冷やして飲むと透き通るような透明感があって、お酒の持つピュアな美しさがダイレクトに伝わってくるの。若い自分にはちょっと敷居が高いかと思ったけれど、一口飲むごとに味わいが深く感じられて、日本酒の奥深さにすっかり夢中になってしまった。

息子が送ってくれたこの純米大吟醸を、夕方ののんびりした時間に少しずつ味わわせてもらっている。雑味が一切なくてスーッと喉を通っていくものだから、ついつい飲みすぎてしまいそうになるのをグッと我慢するのが大変だよ。少し肌寒くなってきた夕暮れ時に、ぬるめの手前くらいの温度で飲んでみたら、香りが一層引き立って体全体にしみわたるような温かさを感じた。毎日の晩酌には贅沢すぎる一品だけれど、人生の楽しみをそっと深めてくれるような素晴らしいお酒だね。

パッケージの佇まいからしてただ者ではない雰囲気だったけれど、実際に飲んでみてその実力に本当に驚かされた。一口目はすっきりと爽やかなんだけど、後からお米のふくよかなコクが静かに追いかけてきて、味の変化をしっかり楽しめるのがたまらない。キンキンに冷やした雪冷えもキレが際立って美味しかったけれど、15度の涼冷えあたりで飲んだときの、角が取れて丸みを帯びた口当たりが一番自分の好みにぴったりだった。

こん純米大吟醸はね、飲む前からよか香りがして、いっちょんがどん、たまらんお酒やったわー。口に入れた瞬間からすーっと滑らかに通っていって、辛口のキレがよかから、酒好きにはたまらん味わいやったね。冷やして飲んだらキリッとして魚の煮付けに抜群に合ったし、ちーっと温度を上げて日向燗にしたら、お米のまろやかな甘みがふわっと広がってびっくりしたもんね。また財布に余裕ができたときに、ぜったいに買い足そうて心に決めとるとよ。