ゆきつばき 夏 純米吟醸原酒 絹ごしおりがらみ

「絹ごしおりがらみ」という名前の通り、グラスに注いだときのおり（澱）の舞い方が本当に美しくて、口に含んだときのシルクみたいに滑らかな舌触りに感動した。五百万石のお米らしいすっきりとしたベースがありながら、アルコール度17度の原酒ならではの力強い旨みと、酸度1.7のキュッとした引き締まりが絶妙に調和している。最後は綺麗なキレとともにすっと喉を通っていき、完成度の高さに驚いた。

夏のおりがらみってどんな感じだろうとワクワクしながら栓を抜いてみたら、お米のふくよかな香りと爽やかな清涼感が同時に広がって一気に気分が盛り上がった。通常の透明なお酒とは一味違う、おりが絡むことによる独特のまろやかな風味がしっかりと香りに乗っていて、飲む前から期待値がマックスになった。グラスの中で揺れる乳白色の美しさと、奥行きのある香りのバランスが本当に見事だと思った。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたら、これがもう夏の暑さを吹き飛ばしてくれる最高の美味しさだった。アルコール度数が17度と高めなので、氷が少し解けかけるくらいの冷たさでも味が全くぼやけず、おりがらみ特有の濃厚な旨みとシャープなキレがガッチリ両立している。ひんやりとした清涼感が口いっぱいに広がり、夏の晩酌にはこれ以上ない最高のコンディションだと感じた。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたら、これがもう夏の暑さを吹き飛ばしてくれる最高の美味しさだった。アルコール度数が17度と高めなので、氷が少し解けかけるくらいの冷たさでも味が全くぼやけず、おりがらみ特有の濃厚な旨みとシャープなキレがガッチリ両立している。ひんやりとした清涼感が口いっぱいに広がり、夏の晩酌にはこれ以上ない最高のコンディションだと感じた。

夏季限定の生原酒ベースのおりがらみだから基本は冷酒で飲むのが最高なんだけど、あえて少しだけ温度を戻して涼冷えや常温付近の変化も試してみた。すると、おりのまろやかさと五百万石の旨みがより一層ふくよかに膨らんで、濃厚なコクがダイレクトに感じられる味わいに変化した。ただ、夏の暑い時期に楽しむなら、やっぱりキリッと冷やしたシャープな状態の方が自分の好みにはしっくりくるなと思った。

夏季限定の生原酒ベースのおりがらみだから基本は冷酒で飲むのが最高なんだけど、あえて少しだけ温度を戻して涼冷えや常温付近の変化も試してみた。すると、おりのまろやかさと五百万石の旨みがより一層ふくよかに膨らんで、濃厚なコクがダイレクトに感じられる味わいに変化した。ただ、夏の暑い時期に楽しむなら、やっぱりキリッと冷やしたシャープな状態の方が自分の好みにはしっくりくるなと思った。

昨夜は少しスパイシーなお肉料理や、夏野菜のグリルをたっぷり用意してこの絹ごしおりがらみと一緒に合わせてみた。アルコール度17度の力強いボディとしっかりした酸度があるから、味の濃いお肉料理や香辛料の風味にも全く負けず、むしろおりがらみのクリーミーな口当たりが口の中の油分を優しく包み込んでリセットしてくれた。夏の食卓がパッと華やかになるような最高のペアリングになったと思った。

夏の暑い時期にしか出会えない限定のおりがらみ原酒ということで、毎日の定番酒にするには少しもったいないけれど、一日の終わりにリフレッシュするための特別な一杯として購入した。精米歩合60パーセントの純米吟醸原酒として、この17度の力強い飲みごたえとリッチなおりの旨みをこの価格で味わえるのは非常にコストパフォーマンスが高いと感じた。少しずつグラスに注いで、夏の夜を贅沢に彩る最高の相棒になっている。

ネットの予約ページで「夏・純米吟醸原酒・絹ごしおりがらみ」という魅力的なキーワードのオンパレードを見つけて即座に取り寄せてみた。届いて実際に飲んでみたところ、レビューで絶賛されていた通りの、クリーミーな口当たりと原酒ならではのパワフルな旨みが完璧に融合した素晴らしい仕上がりだった。日本酒度±0のフラットなバランスのおかげで飲み飽きせず、ネットの評価が高いのも心の底から納得できるクオリティだった。

インスタのタイムラインで見かけた乳白色の美しいボトルに一目惚れして、夏限定だしと思ってお取り寄せしてみた。お気に入りのカットグラスに注いだときの涼しげな見た目が最高だし、一口飲むとトロッとした絹ごしのような口当たりと爽やかな風味が広がって思わず写真を何枚も撮っちゃった。チーズや軽いカルパッチョと一緒に楽しんで、フォロワーさんからも「どこのお酒？」ってたくさんコメントをもらえて嬉しかった。