
口コミ・レビュー
0 レビュー ( 0 out of 0 )
純米大吟醸 魚沼産コシヒカリ 雪椿
・分類:純米大吟醸酒
・画像
(参照:雪椿酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:雪椿酒造株式会社)
特別栽培米 魚沼産こしひかり「雪椿」を100%使用。高級米を惜しげもなく40%まで磨き上げ、雪椿の花から採取した雪椿酵母で低温発酵させた唯一無二の純米大吟醸酒。
雪椿酒造株式会社
香りはライチやマスカットのように爽やか。味わいは優しい酸味がありながらフルーティーですっきりとした味わい。後キレの良い純米大吟醸となりました。
日本で唯一、魚沼産コシヒカリ雪椿を扱う越後雪椿産業と唯一無二の雪椿酵母を醸す雪椿酒造がタッグを組んだ純米大吟醸酒。
搾り機から直接ビン詰めを行う「DirectPath」製法の中汲みのため、初回は746本限定発売。
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 秋季 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | コシヒカリ |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報

- 蔵元名:雪椿酒造株式会社
- 代表銘柄:越乃雪椿(こしのゆきつばき)
- 住所:新潟県加茂市仲町3番14号
- 創業:西暦1806年
- 蔵元からのPR:蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。
蔵元おすすめ商品
純米吟醸 越淡麗 越乃雪椿
杜氏が米本来の旨みを最大限に引き出すよう醸しあげた逸品です。上品でさわやかな香りと、ふくらみのある旨味が広がる、キレの良い喉ごしです。米の旨みを存分に引き出しすっきりとした淡麗さと、やわらかで濃厚な味わいとが見事に調和した仕上がりをご堪能頂けます。
まるわか 純米大吟醸 無濾過原酒 新潟県産山田錦×蔵付き酵母
新潟県産の山田錦を50%まで磨き、自社蔵内に古くから住み着いてきた〝蔵付き酵母〟で醸した純米大吟醸原酒。この酵母特有の甘酸っぱい爽やかな香りと爽快な酸味、果実味のある旨みが調和したアルコール低めのスムース&リッチな純米大吟醸 無濾過原酒です。
純米吟醸 花 越乃雪椿
手造りにこだわり高品質を追求する雪椿酒造が造った新潟の地酒です。
厳選し磨きぬいた米と、鮮烈な天然水だけを使用して醸し出した純米吟醸酒。低温発酵によるきめ細やかな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。
純米大吟醸 魚沼産コシヒカリ 雪椿の飲み方まとめ
『純米大吟醸 魚沼産コシヒカリ 雪椿』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |



