純米吟醸 特A地区産山田錦 越乃雪椿

雪椿酒造,中越純米吟醸酒

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純米吟醸 特A地区産山田錦 越乃雪椿

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純米吟醸じゅんまいぎんじょう とくA地区産山田錦ちくさんやまだにしき 越乃雪椿こしのゆきつばき

・分類:純米吟醸酒

・画像
(参照:雪椿酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:雪椿酒造株式会社)

酒造好適米の最高峰、兵庫県特A地区産の特等米「山田錦」を100%使用した純米吟醸です。山田錦の醍醐味である濃厚な旨みとふくよかな香りを余すことなく味わえます。
特に最も良質の山田錦が栽培される地域として、兵庫県神戸市北部(六甲山裏地区)、美嚢郡、加東郡、三木市、西脇市方面が特A地区として指定されています。

雪椿酒造では、この「特A地区産」でさらに「特等米」と格付けされた米のみで純米吟醸を醸しました。

極上の素材「兵庫県特A地区産の山田錦(特等米)」と、新潟の酒造りに適した気候のもとに、脈々と受け継がれてきた杜氏の技と叡智が加わり、馥郁たる味わいの手作り純米吟醸が生まれました。
すっきりした口当たり、気品ある香り、米の旨みが凝縮された円やかできめ細かな味わいは、絶品です。

お勧めの飲み方/冷、常温、又はぬる燗

地区:中越
販売時期:通年販売
精米歩合:60%
原料米:山田錦
アルコール度:15度
日本酒度:+6
酸度:1.3

蔵元情報

・蔵元名:雪椿酒造株式会社
・代表銘柄:
・住所:新潟県加茂市仲町3-14
・創業:1806年
・蔵元からのPR:全量手造りの吟醸蔵

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新潟県産の山田錦を使用し、ユキツバキの花から採取した〝雪椿酵母〟で醸した純米原酒の搾りの際に自然に出てくる無加圧のお酒を1本1本丁寧に瓶詰(直汲み)しました。山田錦のふくよかな旨みと酵母特有の甘酸っぱい爽やかな香りと爽快な酸味、口に含んだ時の微かなガス感、果実味のある旨みが調和した純米無濾過原酒です。

純米吟醸 特A地区産山田錦 越乃雪椿

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純米酒 越乃雪椿

純米酒 越乃雪椿

60%まで磨き上げた米と清冽な水だけを原料とし、手造りで醸し出した純米酒です。
優良な品質でお客様にご高評いただき、雪椿酒造で一番人気のお酒になりました。口当たりが良く、凛としてのどごしの良い淡麗中辛タイプです。

純米吟醸 特A地区産山田錦 越乃雪椿の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『純米吟醸 特A地区産山田錦 越乃雪椿』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。


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