越乃梅里　特別純米　蔵出し原酒

ちょっと特別な日の晩酌にとこの特別純米の原酒を選んでみたの。グラスに注ぐと、心地よいお米の香りがふわりと漂ってきて、口当たりは原酒らしい濃厚なコクが広がりながらも滑らかだったわ。ただ、アルコール度が17度と高めだから、お酒が弱い人は少し強く感じるかもしれないね。私はもう少し温度を上げて、ぬる燗でもこの豊かな旨味がどう変わるのか試してみたいと思ったな。

このお酒は全10段階もの温度でおすすめされているのが面白くて、実際にいろいろな温度で試してみたんだよね。冷やして飲むとシャープなキレが際立っていたけれど、人肌燗からぬる燗あたりまで優しく温めてみたら、角が取れてお米のふくよかな甘みと旨味が何倍にも膨らんで驚いたよ。原酒なのに温めてもダレない骨太さがあって、温度による表情の違いをしみじみと満喫させてもらったな。

ネットの評判を見て興味が湧いて買ってみたんだけど、普段あまり原酒を飲まない自分にとっては、一口目のアルコール感が想像以上にダイレクトにきて少しびっくりしたんだよね。辛口派の自分としてはもう少しキレがシャープな方が好みだったし、人によっては重たく感じてしまうかもしれないな。でも、氷を一つ落としてロック風にしたら、ぐっと飲みやすくなって香りも引き立ったから、色々な飲み方を試す楽しさがあったよ。

退職してから毎日の晩酌が一番の楽しみなんだけど、この蔵出し原酒は久しぶりに心から旨いと感じた一本だったね。精米歩合60％という造りでありながら、雑味がまったくなくて、口に含むとじんわりと温かいお米の旨味が広がるんだ。アルコール度17度というどっしりとした重厚感がありながらも、不思議と飲み疲れないから、夕食のお刺身をつまみながらちびちびやるのにちょうど良い贅沢になっているよ。

今夜はしっかりと味付けした豚の角煮を作ったので、この特別純米の原酒を花冷えの温度にして合わせてみたんだ。お肉の濃厚な脂の旨味を、原酒ならではの力強いコクとしっかりとした酸味がきれいに受け止めてくれて、口の中がすっきりとリセットされる最高の相性だったよ。香りも華やかすぎず落ち着いた穀物感があって、どんな料理の良さもそっと引き立ててくれるような頼もしい存在だと思ったな。

通年販売でこのクオリティの原酒が手に入るのは、酒飲みにとって本当にありがたいことだと実感したね。手頃な価格帯でありながら、精米歩合60％で五百万石とこしいぶきを丁寧に仕込んでいるおかげか、ひと口飲むごとに深い満足感が得られるんだ。毎日の晩酌用に常備しておいても飽きがこないし、ちょっと冷やして良し、少し温めて良しと、その日の気分で自由に楽しめる懐の深さがとても気に入っているよ。

金曜日の夜の解放感を味わうために、少し冷やした状態でこのお酒を開けてみたんだ。最初はアルコール17度のしっかりとしたアタックを感じるんだけど、すぐにまろやかなお米の甘みへと変化して、心地よい余韻が長く続くのがたまらなく良かった。派手な香りはないけれど、飲むほどにじんわりと染み入るような味わい深さがあって、一人で静かに夜の時間を楽しむ相棒としてはこれ以上ない選択だったなと感じているよ。

数ある蔵出し原酒の中でも、DHC酒造のこの特別純米は非常にバランスよくまとまっていると感心したね。アルコール度数が17度と高めなのでともすれば荒々しくなりがちなところを、五百万石とこしいぶきの持ち味を生かして綺麗に調和させている。冷酒でキリッと飲んでもよし、熱燗にしてふくよかな香りを立ててもよしと、造り手の真面目な仕事ぶりがしっかりと伝わってくる素晴らしい一本だと言えるね。

SNSのフォロワーさんの間で話題になっていたので、思い切って取り寄せて飲んでみたの。グラスに注いだときの上品で落ち着いた香りと、口に含んだときのどっしりとした旨味がすごく印象的だったわ。ただ、お酒の重みがしっかりあるタイプなので、普段すっきり系ばかり飲んでいる私には少し飲みごたえが強すぎると感じた瞬間もあったかな。でも、晩酌のおつまみと一緒にゆっくり時間をかけて飲むには最高の、深みのあるお酒だと思ったよ。