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越の誉 純米吟醸 夏酒

越の誉 純米吟醸 夏酒

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越の誉 純米吟醸 夏酒

・分類:純米吟醸酒

・画像
(参照:丸山酒店)

商品説明・特徴など

(参照:丸山酒店)

越の誉夏酒純米吟醸は2006年新潟県中越沖地震から復興に対する激励や支援に感謝して造られた感謝のお酒、「百折不撓」の後継として販売される夏の限定酒です。

純米吟醸としてのコストパフォーマンスも高く、15℃〜20℃で飲まれると甘味・酸味・苦味のバランスが調和し低い温度では感じなかった、とろみ、まろやかさを感じます。
おだやかにやさしく香るメロンのような吟醸香、さっぱりとした酸味ときれいな甘みが同時に押し寄せ、キレイな余韻が流れてゆきます。
フレッシュ感に溢れ、暑い夏にすっきりと流れる喉越しが爽快です。
原料となる麹米は大吟醸の仕込みにも使われている越神楽、掛米はあえてコシイブキを使うことにより、単に淡麗な味のお酒ではなく、
口に含んだ時から飲みこむまで様々な味を楽しめる、余韻も美味しいお酒に仕上がっています。

酵母は、自社酵母(系統等非公開)を使用。おだやかで落ち着きのある吟醸香が特徴で「完熟メロン」のようです。
また穏やかな吟醸香とやさしい味わいは飲み飽きする事がありません。

丸山酒店株式会社
スペック表
地区中越
販売時期夏季
精米歩合麴米50%
掛米60%
原料米越神楽
こしいぶき
アルコール度15度
日本酒度+4
酸度1.8

蔵元情報

原酒造
  • 蔵元名:原酒造株式会社
  • 代表銘柄:越の誉(こしのほまれ)
  • 住所:新潟県柏崎市新橋5-12
  • 創業:西暦1814年
  • 蔵元からのPR:私たちが蔵を構える新潟県柏崎市は、16の海水浴場と刈羽三山に囲まれた自然豊かな町です。原酒造が創業した文化11年(1814)、当時日本海に面した柏崎は北国街道の宿場町、そして北前船の要所として活気に溢れていました。
    江戸時代後期から200年以上の長きに渡り、このふるさとに育まれ酒を醸し続けてきたのが原酒造です。
    日中国交正常化の折には記念晩餐会の乾杯酒に選ばれる栄誉を賜り、その後も代表銘柄「越の誉」は数々の受賞に輝いてきました。
    柏崎大火や中越沖地震の他にも中越地震など様々な災害や困難に遭い、その度に乗り越えてきた私たち原酒造は、誇りを持って今日も酒造りに向き合っています。

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越の誉もろはくは、極寒の2月に新潟県産「越神楽」を35%まで磨いて低温発酵で手造りした雫搾りの純米大吟醸を酒蔵の中で8年間熟成させた秘蔵酒です。

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新年を迎え白く輝く霊峰米山。
その豊かな伏流水と荒海日本海からの吹雪は、酒造りに最適な環境を与えてくれます。
この万全な態勢の中「越の誉 純米大吟醸」は仕込まれます。
ピンと張りつめた蔵内の空気、蔵人は研ぎ澄ました五感で大胆かつ丁重に酒を醸します。
そんな和醸蔵の雰囲気を感じていただきたく、搾りたてをそのままビンに詰める無濾過生原酒と致しました。

越の誉 純米吟醸 夏酒の飲み方まとめ

『越の誉 純米吟醸 夏酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃◎
花冷え10℃◎
涼冷え15℃◎
冷や20℃◎
日向燗30℃◎
人肌燗35℃◎
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

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