越乃雪舟 春毅 純米
口コミ・レビュー
越乃雪舟 春毅 純米
・分類：純米酒
・画像
(参照：ミナト酒販株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：合資会社竹田酒造店)
山田錦特有の『リンゴ系』の香りが立ち、口当たりは甘く深みを感じさせる。
酸が多く喉越しはキリッとしまりキレがある。
濃醇な酒を重く感じさせず、最高の深みとキレと芳香を目指し小仕込み低温発酵にて限定で醸しました。
●酒質データを非公開にしている理由
竹田酒造店の純米吟醸酒ラインナップには『かたふね』と『越乃雪舟』があります。
いずれの製法と麹米は、ほぼ純米大吟醸と同じです。
とりわけ春毅は特別な仕込みを行い、掛米の精米歩合だけが純米吟醸の基準となり、芳香と深みは良質の純米大吟醸に匹敵します。
その製法が代々伝わる秘伝だからです。
地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：65％
原料米：酒造好適米
アルコール度：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
蔵元情報
・蔵元名：合資会社竹田酒造店
・代表銘柄：かたふね(かたふね)
・住所：新潟県上越市大潟区上小船津浜171
・創業：西暦1866年
・蔵元からのＰＲ：上越市にある小さな酒蔵。新潟にありながら、コクのある旨口のスタイルを創業当時から頑なに造り続けている。
蔵元おすすめ商品
MANDOBA 越冬
雪深い里山、新潟県上越市安塚の山奥にある小さな天水田「万燈場」から生まれた日本酒です。
農薬・化学肥料を使わない米づくりと、生酛造りで酵母無添加の酒造り。
米づくりから酒造りまで自然のめぐりによって醸された日本酒です。
田んぼ仕事がひと段落する晩秋、冬を迎える準備に入ります。
雪国ならではの「雪室」を活用した貯蔵もそのひとつ。
「MANDOBA – 越冬 -」も安塚にある雪室で数ヶ月熟成させ、味わいを深めます。
本醸造 かたふね 生貯蔵
出来立てのフレッシュさを残すため生で貯蔵し、安全のため火入れ殺菌をしてお届けします。
爽快で軽快な飲み口をお楽しみください。
純米 春のにごり酒
新酒の新鮮さともろみのまろやかさが、絶妙のハーモニーを奏でます。
越乃雪舟 春毅 純米の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『越乃雪舟 春毅 純米』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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