舞鶴　鼓88　にごり生

これだけの高アルコールで、しかも精米歩合88％のにごり生酒がこのお値段で楽しめるのは、お酒好きの我が家にとって本当に有難いことだ。毎日の晩酌で主人と少しずつ分け合って飲んでいるけれど、一杯あたりの満足感と食べ応えがすごいからコスパは文句なしに最高。変に薄まったお酒とは違って、お米の底力がしっかり感じられるから、明日も頑張ろうって活力が湧いてくる。

ネットの口コミで「低精米のにごりで辛口、しかも高アルコール」という異色のスペックを見て、興味津々で取り寄せてみた。恩田酒造さんの攻めの姿勢が光る、非常に尖っていて完成度の高いにごり生酒だと思った。ただ、アルコールが18〜19度とかなり高く、酸度も2.5あってパンチが強烈なので、普段から軽くてフルーティーな日本酒を好む人には少し強すぎるかもしれないなと感じた。

SNSでこの「舞鶴 鼓88 にごり生」を見つけて、ビビッときて即買いしちゃった。実際にグラスに注いで飲んでみたら、オリのまろやかさとガツンとくる辛口のキレが想像以上でめちゃくちゃ美味しかった。おうちでスパイシーなエスニック料理やおつまみをつまみながら、このパンチのある生酒をちびちびやるのが今の私の週末の最高の楽しみになっている。

新潟の淡麗な味わいに慣れ親しんできた自分にとって、この精米歩合88％のにごり生酒が持つ強烈なアルコール感と、酸度2.5の重厚でワイルドな飲み口は、正直なところ少し強すぎて圧倒されてしまった。日本酒度プラス7の辛口とはいえ、オリの濃厚さとボリュームがすごいから、自分には一杯で十分お腹いっぱいという感じだった。どっしりした重いお酒が好きな人向けの玄人向けの一本だ。

恩田酒造が手がけたこの「舞鶴 鼓88 にごり生」は、現代の日本酒造りの常識を軽やかに飛び越えた、圧倒的なエネルギーを感じさせる傑作だ。88％という低精米のポテンシャル、高アルコール、高酸度、そしてにごりの旨みが完璧なバランスで融合しており、一口ごとに造り手の大胆かつ繊細な技術に酔いしれることができた。記憶に深く刻み込まれるような忘れられないお酒だった。