萬寿鏡　F40

11月頃になると毎年売り出されるこの「F40」を今年も手に入れて、さっそく家でじっくりと飲んでみたんだよね。精米歩合40％の越淡麗を使っているだけあって、グラスに注ぐと華やかで上品なフルーティーな香りがふわっと広がってうっとりする。口当たりが驚くほどシルキーで滑らかで、日本酒度マイナス1らしいほんのりとした上品な甘みが心地よく舌の上を滑っていくんだ。キレも良くて、最高の晩酌の時間になったよ。

SNSの日本酒アカウントでおすすめされているのを見て、お取り寄せしてみたの。グラスに注いだ瞬間から漂う華やかな香りにまず感動したわ。一口飲んでみると、想像していたよりもずっとまろやかで優しい甘みが広がって、アルコール15度とは思えないほどスルスルと飲めちゃう。ただ、私にとっては少し甘みが前面に出すぎているような気もして、後半はもう少しキリッとした辛口が恋しくなる瞬間もあったかな。でも、特別な日のご褒美にはぴったりの贅沢なお酒だと思った。

加茂のマスカガミが醸すこのF40は、仕込みに使う越淡麗の良さが存分に引き出されている名作だね。雪冷えのキンキンに冷えた状態で飲んだときは、シャープなキレの中に凛とした美しさが感じられて本当に見事だった。それが少し時間を置いて涼冷えくらいになると、酸度1.3の適度な引き締め効果のおかげで、ふくよかなお米の旨みがさらに花開くように感じられてね。杯を重ねるごとに違った表情を見せてくれるから、飲んでいて全く飽きることがないよ。

主人が待ちに待ったF40を買ってきたので、今夜は少し上質な和食を作って一緒に味わってみたの。お魚の煮付けと一緒に冷酒で飲んでみたら、お酒の上品な甘みと酸味が料理の旨みを引き立ててくれて、すごく贅沢な食卓になったわ。ただ、定価や限定感を考えると、普段の晩酌で毎晩開けるには少しお財布の負担が大きいかなと思った。だからこそ、特別な週末や誰かをお祝いするときに大切に開けたい、そんな特別感のある素晴らしいお酒だね。

秋の終わりに手に入れたこのF40を、一日の終わりにゆっくりとグラスに注いで飲んでみた。アルコール15度という絶妙な度数のおかげで、ツンとする嫌なアルコール感が全くなくて、果実のような芳醇な香りと滑らかな口当たりにただただ圧倒されたよ。氷を入れずに少しずつ温度を上げながら飲んだんだけど、常温に近づくにつれて越淡麗ならではの深いコクと優しい甘みが幾重にも重なって広がっていくのが分かった。心からリラックスできる最高の夜だったな。

精米歩合40％の純米大吟醸クラスでありながら、日本酒度がマイナス1というスペックを見て、どれほど甘口なのか気になって購入したんだ。実際に飲んでみると、確かに柔らかな甘みは感じるんだけど、酸度が1.3あるおかげでベタつくような甘さではなく、実にスマートで上品な仕上がりになっていることに驚いた。冷酒でキリッと飲むと最高のシャープさが味わえるし、少し温度を上げてぬるめの手前くらいにすると香りがふくよかになって、造りの丁寧さをひしひしと感じ取ることができたよ。

ネットで評判良かったから思い切って取り寄せてみたんやけど、このF40は香りがめちゃくちゃ華やかでびっくりしたわ！一口飲んだら、上品な甘みとフルーティーな口当たりが口いっぱいに広がって、まるで高級なワインを飲んどるみたいやった。ただ、うちは普段からガツンとくる辛口の男酒が好きやから、ちょっと上品すぎて物足りなく感じるところもあったかな。でも、たまにはこういう贅沢ですっきりしたお酒をゆっくり楽しむのも悪くないなあって思ったわ。

11月限定の萬寿鏡F40を、雪冷えから常温まで細かく温度を刻んで飲み比べてみた。5度の雪冷えでは、シャープなキレと引き締まった酸味が前面に出てきて非常にスタイリッシュな印象だった。それが15度の涼冷え、さらに20度の冷やと温度が上がるにつれて、越淡麗の持つふくよかなお米の甘みがみるみる顔を出し、まったく別の銘柄を飲んでいるかのような豊かな変化を楽しませてくれた。これほど懐の深いお酒はなかなかお目にかかれないね。

知り合いの酒屋でこのF40を見かけて、新潟の酒の底力を見せてもらったような気分になったね。白身魚の刺身と一緒に冷酒でキュッとやったんだけど、お酒の持つ滑らかな口当たりと穏やかな酸味が魚の脂の旨みを驚くほどきれいに包み込んでくれた。アルコール感も15度と程よくて、変なえぐみや雑味が一切ないから、どれだけでも飲めてしまいそうで怖いくらいだ。秋から冬にかけての寒い時期に、こういう極上の日本酒をしみじみやるのが最高に幸せな時間だな。

日々の激務で疲れ果てた夜、思い切って手に入れたこのF40を大切なグラスに注いでみたの。立ち上る香りはまるでみずみずしい果実のように華やかで、グラスを見つめているだけで心がスッと軽くなっていくのが分かったよ。口に含むと、シルクのように滑らかな口当たりと上品な甘みが優しく広がって、今日のストレスがすべて溶けていくような感覚になった。後味も驚くほど綺麗にキレていくから、翌朝もすっきりしていて本当に救われた気分だわ。