吞み切り純米　蟷螂生　カマキリショウズ

開けたての一口目は、思ったよりもお米のどっしりした旨味が舌の上に乗っかってくる感じがした。だけど、その後にくる引き際がとにかく鮮やか。喉を通り過ぎた瞬間にスーッと綺麗に消えていくから、ついつい次のもう一口が進んでしまう。甘ったるさが一切残らない、この潔いキレの良さは久しぶりの大ヒットだった。

最近流行りのフルーティーで華やかな香りとは全然違って、どこか炊きたてのご飯を思い出させるような、落ち着いたお米の香りが優しく鼻に抜けました。派手さはないけれど、じっくりと向き合いたくなるような安心感があります。派手な香りが苦手な私にとっては、こういうお酒こそが本当の贅沢だと感じました。

冷蔵庫でしっかりと冷やしてからグラスに注いで飲んでみた。口に含んだ瞬間はひんやりと冷たくてキュッと引き締まった印象なんだけど、喉を通るあたりで越淡麗らしい優しいお米の味わいがフワッと膨らんでくる。夏の暑い日に仕事から帰ってきて、この冷え冷えの一杯を喉に流し込んだ瞬間は本当に最高だと思った。

冷酒から始めて、少しずつ部屋の温度に馴染ませながら時間をかけて飲んでみた。冷たいときはキリッとした表情だったのが、常温に近づくにつれてどんどん角が取れて、お米のまろやかさと深いコクが前面に出てくるのが分かった。さらに人肌ほどに少し温めてみたら、旨味がさらに増して驚いた。一本で何度も美味しいお得なお酒だと思う。

やっぱり地元の酒には地元の魚が一番合うて。ちょうど手に入ったバイ貝の煮付けと、スーパーで買ったアジのなめろうを肴に合わせたら、これがもうたまらんて。酒の旨味が魚の脂の旨さをぐっと引き立ててくれて、箸も盃も止まらんくなったわ。こういう地味だけど滋味深い肴と一緒にちびちびやるのが、一番贅沢な時間だて。