お福正宗おかめ純米酒

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・分類：純米酒

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(参照：お福酒造株式会社)

(参照：お福酒造株式会社)

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米本来から感じられるコクや旨みを十分生かしつつ、まろやかな味に仕上げた純米酒です。
お福酒造株式会社

スペック表

蔵元名：お福酒造株式会社
代表銘柄：お福正宗(おふくまさむね)
住所：新潟県長岡市横枕町606番地
創業：西暦1897年
蔵元からのPR：創業は明治30年、創業者岸五郎は、初めて「酒母」に乳酸を添加応用し、衛生的かつ、きれいな酒質を実現しました。
これが酒造界の大発明と言われ、後に「速醸酛」と命名、現在でも約80％以上の蔵で使用されています。
良質の酒造好適米と当蔵固有の仕込み水、越後長岡東山山系の横井戸から沸き出る自然軟水清水と長期低温発酵により酒を醸し続けております。

新潟県産米を100％使用した、清楚な香りと旨みを感じながら淡麗ですっきりとした味わいが特徴です。

農林水産省より日本農業遺産第一号に認定された、新潟県長岡市山古志地区の棚田で契約栽培された、酒造好適米「五百万石」を使用し醸された純米吟醸生原酒。

新鮮でフルーティな香りと、芳醇で豊かな米由来の旨味が楽しめる限定酒です。
ラベルは酒米の栽培地である早春の山古志の棚田風景になります。

上品な香りと淡麗ですっきりした喉越しが特徴のお酒で、ロンドンで行われた「世界酒祭」入賞銘柄です。

『お福正宗おかめ純米』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度でお楽しみいただけます。